Il Mercato Centrale di Roma si prepara ad accogliere un importante evento enologico: la nona edizione di “Due passi in vigna”. In programma per sabato 26 ottobre, dalle 17:00 alle 22:00, questa manifestazione di degustazione vini metterà in evidenza il Salice Salentino DOP e il Negroamaro, celebrando la tradizione vinicola del Salento. Sarà un’opportunità imperdibile per gli appassionati di vino, con la partecipazione di rinomate aziende del Consorzio di Tutela Vini DOP Salice Salentino e l’offerta di specialità culinarie locali realizzate da artigiani del mercato.
Un’esperienza di degustazione unica
Durante l’evento, i visitatori potranno assaporare una selezione di vini tipici del Salento, accompagnati da piatti preparati ad hoc dai vari artigiani del Mercato Centrale. Ogni bottega parteciperà realizzando specialità complementari ai vini in degustazione, accessibili tramite token acquistabili presso l’infopoint. La degustazione è aperta a tutti, con un biglietto d’ingresso di 20€, che include un calice, una sacchetta porta calice e due token iniziali.
I token aggiuntivi, consentendo di provare più prodotti, saranno disponibili in diversi pacchetti: 1 token a 4,5€, 2 token a 8€ e 5 token a 19€. Questo sistema di acquisto permette ai partecipanti di personalizzare la loro esperienza, scegliendo il numero di assaggi da fare.
La manifestazione non si limiterà alla sola degustazione, ma offrirà anche un programma ricco di workshop e masterclass condotti da esperti del settore vinicolo. Questi eventi permetteranno ai partecipanti di approfondire la loro conoscenza sulla cultura del vino e di interagire direttamente con i produttori.
Le masterclass e i workshop di approfondimento
Il programma di “Due passi in vigna” include diverse masterclass e workshop, tutti gratuiti con la prenotazione obbligatoria. Al secondo piano dello spazio Fare, saranno condotte due masterclass dai sommelier premiati, Alessandro Nigro Imperiale e Umberto Trombelli. La prima, programmata per le 17:30, si concentrerà sugli abbinamenti tra i vini e prodotti tipici pugliesi, mentre la seconda masterclass, che inizierà alle 19:00, offrirà interessanti spunti in collaborazione con ‘28 Pastai‘.
Al primo piano, presso il ristorante, si svolgeranno due workshop per scoprire nuovi abbinamenti tra il Negroamaro e piatti della cucina romana. Il primo workshop, previsto per le 18:30, è dedicato all’abbinamento con i rigatoni ‘28 Pastai’ cacio e pepe, mentre il secondo, alle 19:30, esplorerà l’abbinamento con la Carbonara al tartufo.
Una varia scelta di specialità culinarie da abbinare ai vini
Il Mercato Centrale non è solo embrione di iniziative vinicole, ma è anche una fucina di creatività gastronomica. Durante l’evento “Due passi in vigna”, oltre alla degustazione di vini, i partecipanti potranno gustare piatti esclusivi preparati dalle botteghe. Tra le specialità proposte ci sono il Maritozzo con la panna, l’Amatriciana e la Carbonara, il Mini Tacos con carne vegetale e varianti di empanadas argentine, tutti studiati per esaltare i sapori dei vini in degustazione.
Inoltre, saranno disponibili anche piatti vegetariani e vegani, come Mini Tacos con carne vegetale e verdure, offrendo una gamma amplificata di opzioni culinarie per soddisfare tutti i palati. Questa fusione di cultura alimentare e vitivinicola promette di rendere l’evento un’esperienza indimenticabile.
I produttori coinvolti nell’evento
La manifestazione vedrà la partecipazione di una selezione di rinomate cantine del Consorzio di Tutela Vini DOP Salice Salentino, che presenteranno i loro vini e racconteranno le storie legate alla produzione vinicola del Salento. Tra le cantine partecipanti figurano nomi noti come Apollonio, Cantele, Castello Monaci, Cantina Vecchia Torre, De Falco, Agricole Vallone e molti altri.
Le storie di questi produttori, legate tradizione e innovazione, daranno ai visitatori l’opportunità di comprendere a fondo l’importanza del vino nel panorama culturale italiano, rendendo l’evento non solo una degustazione, ma anche un viaggio esperienziale attraverso il cuore del Salento.
I biglietti per l’accesso a “Due Passi in Vigna” possono essere acquistati fino alle 20:30 del giorno stesso. Per partecipare alle masterclass e ai workshop è necessario prenotare tramite l’indirizzo email fornito.
Ultimo aggiornamento il 18 Ottobre 2024 da Donatella Ercolano