Mangiare mandorle regolarmente potrebbe rivelarsi un efficace alleato nel recupero muscolare post allenamento. Uno studio recente pubblicato su Current Developments in Nutrition ha evidenziato come questi frutti secchi possano ridurre il dolore e i danni muscolari, oltre a migliorare le prestazioni atletiche. La ricerca si concentra su come una semplice integrazione di mandorle nella dieta quotidiana possa aiutare a attenuare i sintomi dell’affaticamento muscolare, rendendo così più sostenibili le routine di allenamento.
La ricerca sulle mandorle e il recupero muscolare
Un recente studio, finanziato dall’Almond Board of California, ha coinvolto 26 adulti di mezza età , in buona forma fisica e attivi con un indice di massa corporea compreso tra 23 e 30. I partecipanti hanno consumato quotidianamente 57 grammi di mandorle o l’equivalente calorico in pretzel non salati per otto settimane. Allo scadere del periodo, gli individui hanno affrontato un test di corsa su tapis roulant in discesa della durata di 30 minuti per indurre un danno muscolare controllato.
Successivamente, sono stati sottoposti a misurazioni dell’indolenzimento muscolare percepito, delle prestazioni durante test di contrazione muscolare e salti verticali, oltre a valutazioni di marcatori ematici relativi a danni e infiammazione muscolare. I risultati hanno rivelato che coloro che avevano consumato mandorle mostravano livelli inferiori di creatinchinasi, un indicatore chiave di danno muscolare, rispetto al gruppo di controllo. Inoltre, è stato osservato un miglioramento significativo delle performance muscolari a 24 e 72 ore dopo l’esercizio.
Benefici specifici derivanti dal consumo di mandorle
Dallo studio è emerso che il gruppo delle mandorle ha evidenziato una riduzione significativa del dolore muscolare. I dati indicano un calo del 37% della valutazione del dolore 24 ore dopo la corsa, che si è ridotto del 33% a 48 ore. Questo suggerisce che le mandorle non solo migliorano il recupero muscolare, ma possono anche contribuire a un recupero più rapido dalle fatiche fisiche. I ricercatori hanno osservato anche una diminuzione significativa della creatinchinasi dopo 72 ore, suggerendo un recupero più veloce rispetto a chi ha mangiato i pretzel.
Nonostante questi riscontri positivi, non si sono evidenziate differenze significative in altri marcatori biochimici collegati al danno muscolare e all’infiammazione. Questo studio è stato condotto su una popolazione specifica e i risultati potrebbero non essere generalizzabili a gruppi con caratteristiche diverse. Future ricerche potrebbero analizzare periodi di recupero più estesi per comprendere ulteriormente il potere delle mandorle nel contesto sportivo e salutistico.
Nutrienti essenziali presenti nelle mandorle
Le mandorle rappresentano una fonte nutrizionale ricca e ben bilanciata. Una porzione di 30 grammi fornisce 6 grammi di proteine, 4 grammi di fibre e 13 grammi di grassi insaturi, oltre a una minima quantità di grassi saturi. Questi frutti secchi sono carichi di nutrienti essenziali, compresi magnesio, potassio e vitamina E. Questi elementi contribuiscono in modo significativo al recupero dall’esercizio, poiché supportano vari processi fisiologici e metabolici.
Mark Kern, docente di esercizio e scienze nutrizionali alla San Diego State University, ha osservato che le mandorle forniscono un insieme di nutrienti che favoriscono la rigenerazione muscolare e possono contribuire ai risultati osservati nel loro studio. La combinazione di proteine, antiossidanti e fitonutrienti rende le mandorle un’opzione alimentare strategica per chi pratica sport regolarmente.
Le evidenze raccolte suggeriscono che l’inclusione di mandorle nella dieta di sportivi e appassionati di fitness possa migliorare non solo le performance, ma anche la capacità di recupero, rendendo più agevoli le successive sedute di allenamento. Ricerche ulteriori sono necessarie per esplorare i meccanismi attraverso i quali questi frutti secchi attuano i loro effetti positivi sul recupero muscolare.
Ultimo aggiornamento il 28 Novembre 2024 da Sara Gatti