La finale dell’Espresso Italiano Champion 2024 si è svolta il 26 novembre all’Hotel Gallia di Milano, un evento che ha richiamato l’attenzione di professionisti del settore caffè da tutto il mondo. Ilaria Izzo, barista della Caffetteria dei Fiori di Moncalieri, ha fatto notizia classificandosi al terzo posto nella competizione, diventando l’unica donna e l’unica italiana tra i vincitori. Questo risultato non solo sottolinea il talento di Izzo, ma anche l’importanza della formazione e delle opportunità nel mondo del caffè.
L’evento di Milano: un palcoscenico per il talento internazionale
La finale dell’Espresso Italiano Champion si è svolta in un contesto che ha esaltato l’arte della preparazione del caffè. L’evento ha visto la partecipazione di centinaia di baristi provenienti da diversi Paesi, inclusi quelli con una tradizione consolidata nella cultura del caffè e quelli emergenti. Questi professionisti hanno affrontato le sfide della competizione in un percorso che ha incluso selezioni locali e semifinali nazionali, culminando nella finale internazionale. La giuria, composta da esperti del settore, ha analizzato le prestazioni dei partecipanti, valutando aspetti come la manualità, la presentazione e le tecniche di estrazione del caffè.
Ilaria Izzo, preparata da Fabio Verona presso la Costadoro Academy, ha affrontato con determinazione le sfide del concorso. La sua abilità nel presentarsi sul palco e nel gestire le preparazioni di caffetteria ha colpito la giuria, contribuendo a un punteggio finale che le ha garantito il terzo posto. La competizione ha rappresentato non solo una prova di abilità professionale, ma anche un’importante opportunità per mettere in mostra le tecniche italiane di preparazione del caffè, amplificando la visibilità del made in Italy.
L’importanza della formazione nel mondo del caffè
Il successo di Ilaria Izzo è emblematico dell’importanza della formazione continua per i baristi. L’istruzione e la preparazione sono elementi essenziali per eccellere in competizioni prestigiose come l’Espresso Italiano Champion. La Costadoro Academy, in particolare, si distingue per il suo impegno nel fornire ai giovani baristi le competenze necessarie per affrontare il mercato lavorativo, sia nelle competizioni che nella quotidianità del lavoro in caffetteria.
Negli ultimi anni, la figura del barista ha acquisito un ruolo sempre più centrale nella cultura del caffè. La preparazione del caffè non è più vista solo come un lavoro, ma come un’arte che richiede precisione e passione. Le competizioni, come l’Espresso Italiano Champion, offrono una piattaforma per i baristi di dimostrare le proprie abilità e contribuire a una tradizione che ha radici profonde in Italia.
Un riconoscimento per il caffè italiano nel mondo
Il piazzamento di Ilaria Izzo al terzo posto dimostra che il caffè italiano continua a mantenere un posto di rilievo nella scena internazionale. L’Espresso Italiano Champion non è solo una competizione tra baristi, ma anche un modo per valorizzare la cultura del caffè e i suoi simboli, in particolare l’espresso e il cappuccino. Attraverso eventi come questo, il caffè italiano riceve riconoscimenti e diventa un punto di riferimento per gli appassionati e i professionisti dell’industria.
In un momento in cui le tradizioni gastronomiche sono sottoposte a nuove interpretazioni e tendenze, il risultato di Izzo rappresenta un’importante affermazione delle tecniche classiche italiane, rese uniche dalla fusione di abilità artigianali e innovazione. Un chiaro segnale della vitalità e della crescita del settore, mostrando che la passione per il caffè in Italia è ben viva e pronta ad affrontare le sfide del futuro.
Ultimo aggiornamento il 4 Dicembre 2024 da Marco Mintillo