In un contesto ricco di storia e innovazione, Tenuta Querciamatta a Monsummano Terme, in provincia di Pistoia, continua la sua evoluzione con l’apertura di un nuovo ristorante. Si tratta di Café QM, un luogo dove gli ospiti possono gustare piatti preparati con ingredienti di qualità e immersi nel suggestivo paesaggio toscano. Dal 25 ottobre, questo affascinante ristorante sarà pronto ad accogliere clienti e ospiti con un menù alla carta e la possibilità di organizzare eventi privati.
L’apertura di Café QM: un’esperienza gastronomica esclusiva
Café QM rappresenta un importante passo avanti nella proposta culinaria di Tenuta Querciamatta, già nota per aperitivi e degustazioni. Situato nel cuore della tenuta, il ristorante offre un ambiente intimo e raffinato, perfetto per cene romantiche o occasioni speciali. Sarà operativo a cena il venerdì e il sabato, oltre ad essere aperto tutte le sere per eventi privati o aziendali e per il pranzo della domenica.
La decorazione del locale unisce sapientemente elementi storici e design moderno, creando un’atmosfera calda e accogliente. La filosofia del Café QM si basa sulla valorizzazione delle specialità gastronomiche toscane, con un’attenzione particolare all’utilizzo di materie prime fresche e di stagione. I clienti possono aspettarsi un viaggio culinario autentico, a partire dalle ricette tradizionali e innovando con abbinamenti inediti che esaltano i sapori locali.
Chef Alessio Mori: un talento gastronomico al servizio del ristorante
Alla guida della cucina di Café QM c’è il talentuoso Chef Alessio Mori, noto per la sua creatività e competenza. Con una solida esperienza nel mondo della cucina gourmet, Mori ha l’obiettivo di stupire i clienti con piatti che combinano tradizione e innovazione. Utilizzando solo ingredienti freschi e di alta qualità, Mori propone piatti ricercati che promettono di deliziare i palati più esigenti.
La mission di un chef come Alessio Mori, che ha fatto dell’arte culinaria la sua vita, si proietta nella creazione di un menù che non è solo cibo, ma un vero e proprio racconto di storia, cultura e passione per il territorio. Grazie alla sua attenzione al dettaglio e alla sua capacità di innovazione, gli ospiti possono attendersi un’esperienza gastronomica memorabile, che rende omaggio alla tradizione culinaria toscana senza tralasciare l’originalità.
La storia di Tenuta Querciamatta: un esempio di rinascita e sviluppo
Tenuta Querciamatta è emersa come un modello di successo fin dalla sua fondazione nel 2018. Situata in una zona precedentemente degradata, la tenuta è stata completamente riqualificata e ora conta 2.000 alberi di ulivi e 6 ettari di vigne. Questo progetto ambizioso ha portato alla produzione di altissima qualità, con un raccolto annuale di 20 quintali di olio, e vini rossi e rosati, le cui prime bottiglie sono state immesse nel mercato nel 2021.
La visione di Gianni Acciai e Susanna Peruzzi, fondatori della tenuta, è stata determinante per trasformare la loro idea in realtà. Con una lungimiranza imprenditoriale, hanno esplorato le potenzialità di una terra abbandonata per oltre vent’anni, riuscendo a riportarla alla vita e renderla un punto di riferimento per il turismo enogastronomico in Toscana. Café QM segna un nuovo capitolo in questa storia di successo, offrendo un ulteriore livello di esperienza e ospitalità.
Per prenotazioni e ulteriori informazioni riguardo a Café QM, è possibile contattare direttamente la Tenuta Querciamatta tramite telefono, WhatsApp o e-mail, approfondendo così la possibilità di vivere un’esperienza unica nel cuore della Toscana.
Ultimo aggiornamento il 17 Ottobre 2024 da Marco Mintillo