L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani partecipa per il settimo anno consecutivo al Salone della Responsabilità Sociale d’Impresa e dell’Innovazione Sociale, che si svolgerà dal 9 all’11 ottobre 2024 presso l’Università Bocconi di Milano. Quest’edizione è dedicata al tema “Sfidare le contraddizioni“, un argomento che invita a riflessioni profonde sulla sostenibilità e sulle sfide delle aziende moderne. La presidente dell’IVSI, Marella Levoni, sarà protagonista di un panel dedicato alla formazione e alla digitalizzazione, dove presenterà il progetto “Campus: Formazione e Sostenibilità“.
Il Salone della CSR e dell’Innovazione Sociale: un’importante piattaforma di dialogo
Il Salone della CSR e dell’Innovazione Sociale rappresenta uno dei più rilevanti eventi in Italia incentrati sulla responsabilità sociale d’impresa. Raccoglie esperti, aziende e organizzazioni in un contesto di confronto e riflessione sulle pratiche sostenibili nel mondo del lavoro. Durante la manifestazione, i partecipanti hanno l’opportunità di discutere temi cruciali come la governance sostenibile, l’innovazione sociale, e le strategie aziendali che mirano a coniugare profitto e responsabilità verso l’ambiente e la comunità.
Nel 2024, il Salone si propone di affrontare le contraddizioni che emergono nel contesto della sostenibilità, invitando le aziende a riconsiderare le proprie pratiche e a impegnarsi in un processo di miglioramento continuo. Nel corso dell’evento sono previsti panel, workshop e seminari, creando così un’importante occasione di networking e di diffusione di buone pratiche tra le imprese. La partecipazione dell’IVSI in questo contesto testimonia l’impegno costante dell’istituto nel promuovere la cultura della sostenibilità nel settore della salumeria italiana.
Il progetto “Campus: Formazione e Sostenibilità” al centro del dibattito
Il progetto “Campus: Formazione e Sostenibilità” rappresenta una pietra miliare nell’intento di IVSI di supportare le aziende del settore salumi nella formazione riguardante la sostenibilità. Si tratta di una piattaforma online innovativa, sviluppata in collaborazione con ASSICA, che offre corsi specifici per le imprese associate. Grazie a una programmazione ben strutturata, il Campus include dieci percorsi formativi suddivisi in oltre trenta moduli, con la partecipazione di quasi trent’anni di docenti esperti. In totale, il progetto offre più di quaranta ore di formazione, coprendo temi cruciali per la crescita sostenibile delle aziende.
Il panel a cui parteciperà Marella Levoni si concentrerà sull’importanza della trasformazione digitale nelle strategie aziendali, approfondendo come questa possa generare nuove opportunità per una gestione più sostenibile. La digitalizzazione diventa quindi un elemento chiave nel processo di innovazione, consentendo alle aziende di adattarsi alle sfide contemporanee e di rispondere in modo efficace alle domande della società moderna. Saranno presenti esperti del settore, che apporteranno le loro diverse prospettive alle tematiche trattate, evidenziando le opportunità creative e le best practices.
L’impegno dell’IVSI nella promozione della cultura del salume italiano
Fondato nel 1985, l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani ha come missione principale quella di promuovere e valorizzare la tradizione dei salumi italiani, un patrimonio alimentare di inestimabile valore. Attraverso iniziative come ricerche di mercato, analisi di prodotto e eventi formativi, l’IVSI si propone di sensibilizzare il pubblico sulle caratteristiche nutrizionali, culturali ed economiche dei salumi.
Le attività dell’IVSI non si limitano al territorio nazionale; l’istituto promuove anche programmi all’estero, contribuendo alla diffusione della conoscenza del salume italiano in mercati come Germania, Francia, Stati Uniti e Giappone. Il concept SalumiAmo®, che unisce cultura e gastronomia, dimostra l’impegno dell’IVSI nel trasformare il consumo di salumi in un’esperienza sensoriale unica, in grado di educare i consumatori circa la loro origine e qualità.
In aggiunta, l’IVSI ha elaborato il Manifesto IVSI, una serie di sette valori chiave che sintetizzano le aspirazioni delle aziende produttrici di salumi, evidenziando l’importanza della storia e tradizione, della qualità e sostenibilità, e del legame con il territorio. Questi principi diventano fondamentali per comprendere l’impegno delle aziende nella creazione di prodotti responsabili e sostenibili, che rispettano il consumatore e l’ambiente, assicurando un futuro prospero per il settore della salumeria.
Ultimo aggiornamento il 8 Ottobre 2024 da Elisabetta Cina