Dal 18 al 22 gennaio 2025, Julius Meinl, la storica torrefazione viennese con oltre 160 anni di storia, prenderà parte alla fiera Sigep di Rimini. L’azienda, con il suo stabilimento produttivo situato in Italia, ha in programma di offrire ai visitatori un’esperienza unica che mette in luce la cultura del caffè viennese, l’artigianato di alta qualità e il suo profondo impegno verso la sostenibilità. Questa iniziativa si inserisce in un contesto di crescente attenzione verso pratiche di commercio equo e coltivazione rispettosa dell’ambiente.
La linea Originals Bio Fairtrade: qualità e responsabilità
Al centro dell’attenzione all’interno dello stand di Julius Meinl ci sarà la linea The Originals Bio Fairtrade. Questa linea di caffè rappresenta un perfetto equilibrio tra qualità e sostenibilità. La doppia certificazione – biologica e Fairtrade – garantisce un approccio responsabile che favorisce coltivazioni ecologiche e un compenso equo per i produttori locali. I nuovi macinati, Belvedere Blend e Danube Delight, saranno presentati in confezioni sostenibili da 500 g, rispondendo alle richieste del mercato e agli standard di sostenibilità.
Il Belvedere Blend è un caffè 100% Arabica proveniente da Nicaragua e Honduras. Questa miscela si distingue per il suo gusto raffinato e per le note delicate che la caratterizzano, richiamando alla mente il famoso museo viennese a cui è dedicata. D’altra parte, Danube Delight è un mix corposo di Arabica e Robusta, che proviene da un’ampia varietà di paesi come Nicaragua, Honduras, Perù e Messico. Questo blend offre una combinazione di intense note di cioccolato fondente e spezie, evocando l’immagine ricca e variegata del fiume che attraversa Vienna. Entrambi i prodotti sono pensati per il settore Ho.Re.Ca., in particolare per l’ospitalità, fornendo soluzioni ideali per un caffè di qualità in ogni tazza.
Un programma ricco di eventi e ospiti
L’evento di Sigep 2025 non sarà solo un momento di presentazione dei prodotti, ma anche un’importante opportunità per interagire con esperti del settore. Il 18 gennaio, il mastro gelatiere Stefano Dassie inaugurerà il programma con un cooking show incentrato sul gelato artigianale al caffè, collaborando con il gruppo degli Accademici Gelatieri. Questo evento si propone di rinnovare l’idea del gelato tradizionale, abbinandolo a gusti e tecniche moderne.
Il giorno seguente, Mirko Zenatti, un maestro panificatore di grande reputazione, presenterà la sua premiata viennoiserie, insieme a un pranzo speciale preparato dallo chef stellato Cristiano Tomei. Proseguendo la giornata, una masterclass di Latte Art sarà condotta dalla campionessa Carmen Clemente, offrendo l’opportunità di apprendere tecniche artistiche legate alla preparazione del latte per il caffè.
Il 20 gennaio, il pastry chef Antonio Bachour, noto a livello internazionale, sarà protagonista di un Meet & Greet, dove i visitatori potranno esplorare le sue creazioni innovative nel campo della pasticceria. Il giorno successivo, Bachour offrirà anche un workshop pratico, seguito da un’ulteriore sessione di approfondimento con Gianni Cocco, che presenterà le sorprendenti varianti del cappuccino, come il cappuccino al caramello salato e il cappuccino tiramisù.
Un impegno verso la sostenibilità e la cultura del caffè
La partecipazione di Julius Meinl a Sigep 2025 rappresenta un chiaro impegno a promuovere una cultura del caffè che unisca tradizione, qualità e responsabilità sociale. L’azienda sottolinea come ogni dettaglio, dalla selezione dei chicchi fino al packaging, sia concepito per offrire il massimo valore ai clienti. La line-up di eventi e attività mira non solo a intrattenere, ma anche a educare il pubblico riguardo ancor più a fondo il mondo del caffè, il suo processo di lavorazione e gli aspetti legati alla produzione sostenibile.
Sigep 2025 sarà l’occasione per scoprire non solo i prodotti di Julius Meinl, ma anche l’arte e la passione che si celano dietro ogni tazza di caffè. Non perdere l’opportunità di partecipare e visitare lo stand, dove la tradizione del caffè viennese si fonde con un futuro sempre più orientato alla sostenibilità.
Ultimo aggiornamento il 8 Gennaio 2025 da Marco Mintillo