La magia dell’Epifania si avvicina e con essa la tradizione della Befana, un momento ancora molto sentito nelle famiglie italiane. L’aspetto fondamentale di questa festività è rappresentato dalla calza piena di dolci, un gesto affettuoso che crea ricordi preziosi. Secondo recenti statistiche, nel corso dello scorso anno, quasi un italiano su due ha rinnovato l’usanza di riempire la calza per i bambini, evidenziando quanto questa tradizione renda speciale l’atmosfera natalizia.
Un’usanza che riunisce le famiglie italiane
L’Epifania è un momento di festa che porta con sé un forte senso di comunità e condivisione. La calza della Befana, carica di dolcetti e sorprese, è il simbolo ideale per esprimere affetto e cordialità all’interno delle famiglie. Questa tradizione è particolarmente radicata in Centro e Sud Italia, dove l’assegnazione della calza è vista come un momento fondamentale per celebrare l’arrivo della Befana. La ricerca condotta da Ipsos ha rivelato che il 55% degli italiani del Centro e addirittura il 65% di quelli del Sud hanno fatto regali per l’Epifania. Al contrario, al Nord, la percentuale si ferma al 49%. Queste differenze regionali riflettono non solo le usanze locali, ma anche la varietà culturale che caratterizza il nostro Paese.
Il legame tra epifania e dolci: una leggenda affascinante
La tradizione di associare dolci e caramelle all’Epifania è radicata in una leggenda affascinante. Secondo la narrazione, durante il viaggio verso Betlemme, i Re Magi incontrarono una donna anziana che inizialmente rifiutò di seguirli. Pentita, decise di cercarli portando con sé un sacco pieno di dolci, ma non trovandoli, iniziò a bussare a tutte le porte distribuendo caramelle ai bambini nella speranza che uno di loro fosse Gesù Bambino. Questo racconto ha attraversato i secoli, cementando il legame tra l’anziana signora e i dolci delle festività , rendendoli un simbolo di speranza e condivisione.
Caramelle: un universo di sapori per tutti
Le caramelle rappresentano un prodotto che varia in gusti e forme, capace di soddisfare i palati più esigenti. Ogni calza della Befana offre una selezione dei diversi tipi di caramelle disponibili. Quelle ripiene, per esempio, sono una scelta molto apprezzata, con opzioni che spaziano da frutta, miele, e creme, evidenziando la ricchezza della tradizione italiana. Le caramelle mou, realizzate con panna o crema di latte, evocano un sapore di nostalgia, mentre quelle gommose, con il loro caratteristico mix di morbidezza, sono fatte principalmente di gomma arabica, proveniente dall’acacia africana. Le gelatine alla frutta, con i loro succosi sapori, e le caramelle dure, create grazie al saccarosio, completano una varietà sorprendente che rende ogni calza unica e desiderabile.
Gli italiani e le caramelle: un amore condiviso
Non sorprende che le caramelle siano tanto amate nel nostro Paese, poiché oltre il 95% degli italiani le consumano regolarmente. Una recente indagine ha rivelato che circa il 31% delle persone consuma caramelle almeno 3-4 volte a settimana. Tra i gusti preferiti, spicca quello agli agrumi con il 44% delle preferenze, seguito dalla fresca menta e dall’intensa liquirizia . L’apprezzamento per i sapori unici delle caramelle si riflette nelle scelte culinarie degli italiani, creando un mix di tradizione e modernità che rende la Befana un momento speciale dell’anno.
Ultimo aggiornamento il 19 Dicembre 2024 da Armando Proietti