Con l’avvio del nuovo anno scolastico 2024/2025, oltre 7 milioni di studenti italiani si preparano a tornare tra i banchi di scuola. La cooperazione lattiero-casearia lancia il progetto ‘Think Milk, Taste Europe, Be Smart’ per sottolineare l’importanza fondamentale del latte vaccino e dello yogurt nella colazione, il pasto considerato più importante della giornata. La campagna, supportata anche dal Ministero della Salute, mira a promuovere un consumo consapevole e quotidiano di questi nutrienti alimenti, essenziali per una crescita sana e un corretto sviluppo.
l’importanza della colazione nell’alimentazione degli studenti
Un pasto fondamentale per affrontare la giornata
La colazione è ampiamente riconosciuta come il pasto più importante della giornata, soprattutto per i bambini e i giovani che, dopo un lungo periodo di sonno, necessitano di energie fresche per affrontare le sfide scolastiche. Secondo vari studi, un buon inizio di giornata, amplificato da una colazione ricca e bilanciata, risulta essenziale per migliorare la concentrazione, l’attenzione e le prestazioni cognitive degli studenti. Le linee guida nutrizionali, e il decalogo emanato dal Ministero della Salute, pongono l’accento sulla “Regola del 3”, che suggerisce di consumare tre porzioni di latte e yogurt al giorno, per garantire un’assunzione adeguata di nutrienti fondamentali.
Nutrienti essenziali per una crescita sana
I benefici del latte e dei suoi derivati non si fermano al solo apporto energetico, ma si estendono a un vasto numero di nutrienti vitali. Il latte vaccino è un alimento completo che fornisce proteine, zuccheri, grassi, vitamine e minerali, rendendolo unico nella dieta moderna. La sua composizione ricca di nutrienti gioca un ruolo fondamentale nel mantenere la salute e sostenere lo sviluppo degli adolescenti.
i nutrienti del latte: un bilanciamento perfetto
Componenti essenziali per il benessere
Il latte vaccino vanta una composizione nutrizionale che include circa il 5% di zuccheri, principalmente sotto forma di lattosio, il quale sostiene la funzionalità del sistema nervoso e favorisce memoria e apprendimento. Le proteine, che rappresentano circa il 3,5% della composizione totale, sono suddivise in caseine e sieroproteine, le quali si distinguono per la loro alta digeribilità e il valore biologico. Questo rende il latte un alimento adatto a tutti, ma in particolare ai giovani, i cui corpi e menti sono in fase di sviluppo.
Vitamine e minerali per una salute a lungo termine
Il latte è anche un’importante fonte di varie vitamine, come le vitamine A, D, E, K, C e B, in particolare la vitamina B12, che promuove un buon funzionamento del sistema nervoso e riduce affaticamento e stanchezza. I sali minerali, tra cui calcio, fosforo, potassio, magnesio, zinco e selenio, sono fondamentali per la salute delle ossa e per lo sviluppo metabolico dell’organismo.
la campagna ‘think milk, taste europe, be smart’
Un progetto per sfatare miti e pregiudizi
Il progetto ‘Think Milk, Taste Europe, Be Smart’, attuato dal settore lattiero-caseario dell’Alleanza delle Cooperative Italiane e finanziato dalla Commissione Europea, si propone di superare alcuni pregiudizi ingiustificati nei confronti del consumo di latte e yogurt. Rivolta principalmente ai giovani e ai millennials, la campagna mira a promuovere l’importanza di includere questi alimenti nella dieta quotidiana attraverso informazioni e risorse facilmente accessibili.
Informazioni e risorse per i consumatori
Gli organizzatori hanno messo a disposizione approfondimenti e suggerimenti sul sito ufficiale del progetto www.thinkmilkbesmart.eu. Questo portale offre agli utenti informazioni utili sul valore nutrizionale del latte, ricette sane e idee per includere latte e yogurt nei pasti. L’auspicio è che un’adeguata informazione porti a un aumento del consumo di questi prodotti, contribuendo alla salute e al benessere dei giovani italiani.
Ultimo aggiornamento il 10 Settembre 2024 da Sara Gatti