Il Sigep World, manifestazione di riferimento per il settore della panificazione e della pasticceria, si prepara a un’edizione mozzafiato a Rimini, dal 18 al 22 gennaio 2025. Quest’anno, il focus sarà sulla pizza, un simbolo irrinunciabile dell’italianità in tutto il mondo, con una particolare attenzione alla sua qualità e all’approccio internazionale. Moretti Forni, azienda leader nella produzione di tecnologie per la cottura, si conferma come un attore chiave nell’evoluzione di questo prodotto, presentando novità entusiasmanti.
L’impatto di Moretti Forni nel settore della cottura
Moretti Forni è riconosciuta a livello globale come “SmartBaking® Company”, un marchio che evoca innovazione e qualità. Durante la manifestazione, la compagnia offrirà uno spazio dedicato dove i partecipanti potranno immergersi nell’universo della cottura di alta qualità. Tra i protagonisti ci saranno i forni delle serie X, Neapolis, S, Core e T, che ospiteranno masterclass e cooking experience descrittive. Questi eventi mirano a esplorare come il calore possa essere un elemento cruciale nel successo delle attività di ristorazione, nonché un ingrediente fondamentale per la preparazione di pizze d’eccellenza.
Il palcoscenico di Moretti Forni diventerà un punto di incontro per i migliori professionisti del settore. Esperti del calibro di Diego Vitagliano, Alessandro Scuderi, e Renato Bosco guideranno le presentazioni, condividendo le loro esperienze e visioni. Questa interazione permetterà al pubblico di apprendere tecniche e metodi innovativi, essenziali per chi desidera distinguersi nel competitivo mercato della ristorazione.
“Chain Reaction”: focus su catene di ristorazione
Un appuntamento imperdibile all’interno dello stand di Moretti Forni è “Chain Reaction”, previsto quotidianamente alle 16:30. Durante questo evento, si discuterà delle catene di ristorazione che adottano le tecnologie proposte dall’azienda marchigiana. Questo sarà un momento unico per scoprire le diverse fasi della creazione e della crescita di un business di successo, tutte caratterizzate dall’uso strategico del calore. Attraverso esempi concreti, i partecipanti potranno comprendere le sfide affrontate e le soluzioni implementate da ristoratori e imprenditori nel settore.
Le conversazioni si concentreranno anche su come le tecnologie di Moretti Forni possano contribuire a migliorare l’efficienza e la sostenibilità all’interno delle operazioni quotidiane. Questo approccio non solo mira a garantire un’altezza qualità, ma anche a sostenere i valori etici legati alla professione.
Piuccheperfetto tour: innovazione e inclusione
Un altro evento significativo in programma è il “Piuccheperfetto tour”, che si svolgerà dal 19 al 21 gennaio alle ore 12. Questo format evidenzierà il forno serieX, il primo al mondo dotato di Inclusive Technology®. L’obiettivo è illustrare come attrezzature intelligenti, progettate per semplificare i processi, possano fornire opportunità migliori, non solo per i ristoratori, ma anche per coloro che cercano inclusione nel mondo lavorativo. La tecnologia innovativa di Moretti Forni si propone di affrontare le barriere tradizionali, rendendo accessibili strumenti di lavoro avanzati a chiunque.
Il tema della sostenibilità sarà centrale in questo evento, con un focus sul Refining®, il processo brevettato che divide il ciclo di cottura in momenti distanziati. Questo approccio permette di ottimizzare i flussi produttivi, mantenendo gli standard di qualità elevati. La proposta di Moretti Forni si allinea così agli obiettivi di riduzione degli sprechi e organizzazione efficiente.
Un programma ricco di eventi al Sigep World
Con una partecipazione che include 32 masterclass e 18 cooking experience, lo stand di Moretti Forni si preannuncia come uno dei più dinamici della kermesse. Più di 40 chef di spicco condivideranno le proprie storie legate alla professionalità e all’inclusione, rendendo questo spazio un vero e proprio centro di apprendimento e confronto. L’azienda si sta preparando ad affrontare le sfide del futuro, offrendo soluzioni pratiche e tecnologie all’avanguardia per i professionisti del settore.
La presenza di Moretti Forni al Sigep World non è solo un’opportunità per mostrare le proprie attrezzature, ma rappresenta anche un contributo alla formazione di una comunità professionale coesa e innovativa. Gli appassionati del settore sono invitati a partecipare all’evento, per scoprire le ultime tendenze e arricchire le proprie competenze. Un’occasione da non perdere per chi desidera essere al passo con i tempi nella preparazione di uno dei piatti più amati al mondo: la pizza.
Ultimo aggiornamento il 14 Gennaio 2025 da Elisabetta Cina