La pizzeria con cucina di Angelo Pezzella continua a brillare nel panorama gastronomico romano, ottenendo un nuovo importante riconoscimento. È stata infatti inserita nella guida “Di Pizza Roma 2025”, un progetto creato da Garage Pizza con il supporto di Dissapore per mettere in luce le migliori pizzerie delle principali città italiane. La selezione di quest’anno ha visto un’attenta valutazione di numerose pizzerie romane, effettuata da esperti del settore che hanno visitato vari locali nel corso di diversi mesi.
Il processo di selezione della guida “Di Pizza Roma 2025”
La tappa romana di “Di Pizza Roma 2025” ha richiesto un lungo e ponderato processo di selezione, durante il quale sono stati analizzati diversi aspetti delle pizzerie candidate. Gli esperti hanno esaminato la qualità degli impasti, l’originalità dei condimenti e il servizio ai clienti, prestando attenzione anche all’ambiente e all’accoglienza del locale. Il 7 aprile, un evento esclusivo si è svolto presso “Sua Maestà la Pizzeria & Filetteria”, dove sono stati premiati sedici locali, selezionati non in modo competitivo, ma paritetico, riconoscendo ognuno di essi come uno dei migliori nella capitale.
Questo tipo di valutazione riflette un approccio moderno, che non punta soltanto sulla classifica ma sull’apprezzamento di una variegata offerta gastronomica. Roma si distingue per la sua tradizione della pizza alla pala e una crescente proposta di pizza tonda al piatto, entrambe accomunate dalla ricerca della qualità e dell’autenticità. In tale contesto, la pizzeria di Angelo Pezzella ha saputo evidenziare questi valori, emergendo per l’eccellenza dei suoi piatti.
Le parole di Angelo e Gaetano Pezzella: un onore e una tradizione da preservare
Angelo Pezzella ha espresso il suo entusiasmo e quello della sua squadra per il prestigioso riconoscimento. La sua dichiarazione ha messo in evidenza l’importanza della passione e della dedizione quotidiana del team. Non è solo un premio per la pizzeria, ma un attestato del lavoro svolto con rispetto per la tradizione napoletana e un occhio attento alla qualità degli ingredienti. “Roma è una città difficile e competitiva per quanto riguarda la pizza,” ha detto, “e sapere di essere riconosciuti in un contesto così stimolante ci spinge a migliorare sempre.”
Gaetano Pezzella, figlio di Angelo, ha aggiunto alla conversazione il valore personale di questa esperienza. Racconta con orgoglio come il lavoro accanto a suo padre non sia solo una questione professionale, ma una parte della loro storia familiare. Condivide la passione per la pizza e l’impegno costante nel garantire un servizio di alta qualità ai clienti. La loro pizzeria non è solo un’attività commerciale, è rappresentativa di una tradizione familiare che si riflette nel menù e nel modo di interagire con le persone che entrano nel locale.
Un ambiente accogliente e la vera pizza napoletana
La pizzeria di Angelo Pezzella, situata in via Appia Nuova 1095, è nota per offrire la vera pizza napoletana in un’atmosfera calda e invitante. La costante attenzione alla qualità degli ingredienti e il rispetto della tradizione culinaria partenopea sono segni distintivi che attraggono una clientela affezionata. Ogni pizza viene preparata con metodi tradizionali e ingredienti freschi, riflettendo una dedizione che si percepisce ad ogni morso.
La pizzeria si è affermata come un punto di riferimento non solo per i romani, ma anche per i turisti in cerca di un’autentica esperienza gastronomica. La combinazione di passione, professionalità e rispetto per la tradizione rende ogni visita un momento unico per gli appassionati di pizza. Essere menzionati nella guida “Di Pizza Roma 2025” conferma il successo di un impegno che si traduce in un’opera di alta cucina quotidiana.