Nel cuore dell’Alto Adige, l’Abbazia di Novacella ha presentato “I Tesori dell’Abbazia“, un’esclusiva selezione di vini e prodotti gastronomici ideali per arricchire le tavole durante le festività natalizie. Questa confezione racchiude l’essenza della tradizione e dell’artigianalità che caratterizzano il lavoro dell’abbazia, combinando qualità e gusto autentico in un’unica offerta che celebra i prodotti locali.
I vini della linea Praepositus: simbolo di eccellenza
La selezione proposta include tre vini emblematici della linea Praepositus, che rappresentano l’apice della produzione vinicola dell’Abbazia. Werther Waldboth, direttore vendite, ha highlightato l’importanza di questi vini, descrivendoli come la “punta di diamante” della cantina.
Il Gewürztraminer, ben noto per il suo profilo aromatico intenso e le note floreali, offre un’esperienza sensoriale unica. Questo vino è ideale per accompagnare piatti a base di pesce o formaggi stagionati. Il Kerner, con il suo carattere fruttato e fresco, si sposa perfettamente con antipasti e primi piatti leggeri. Infine, il Pinot Nero Riserva è un vino elegante e complesso, perfetto per carni rosse e piatti robusti, che evidenziano la ricchezza del terroir della Valle Isarco.
L’approccio alla vinificazione dell’Abbazia di Novacella pone un forte accento sulla qualità, con tecniche tradizionali che garantiscono prodotti con una notevole longevità e caratteristiche distintive. Questi vini non solo riflettono l’impegno dell’abbazia nella preservazione delle tradizioni vinicole, ma anche una continua ricerca della qualità.
Specialità gastronomiche: un viaggio nei sapori della Valle Isarco
A completare la confezione natalizia sono quattro specialità gastronomiche che raccontano la storia e le tradizioni culinarie locali. Ogni prodotto è stato scelto con attenzione per offrire un assaggio autentico della Valle Isarco, con ingredienti freschi e metodi di preparazione artigianali.
Il Succo di mela Varietà Storiche è realizzato con antiche cultivar, come il Gravensteiner e il Gelber Richard, raccolte nel giardino storico dell’abbazia. Questo succo rappresenta non solo una bevanda rinfrescante, ma anche un pezzo di storia agricola di un tempo. La Tisana, preparata secondo una ricetta tradizionale dell’abbazia, combina erbe medicinali per un’esperienza ricca di proprietà benefiche.
Un superfood che arricchisce la selezione sono gli anelli di mele essiccate, ottimi come snack sano e naturale. Il sale dell’abbazia, impreziosito con erbe e fiori freschi, trasforma un elemento base in un condimento raffinato. Infine, il miele di montagna, prodotto rigorosamente da api che raccolgono il nettare di fiori di alta montagna, aggiunge un tocco dolce e gourmet, rendendo ogni assaggio unico.
Prezzo e disponibilità: un regalo per le feste
La confezione “I Tesori dell’Abbazia” è attualmente in vendita al prezzo di € 99, a cui si aggiungono € 9,90 per le spese di spedizione. Questo cofanetto non solo rappresenta un regalo apprezzato per le festività, ma anche un modo per scoprire e sostenere un’eccellenza del territorio. La proposta dell’Abbazia di Novacella si rivela un’opportunità interessante per chi cerca di portare sulla propria tavola sapori autentici e tradizionali, rendendo le festività ancora più speciali.
Ultimo aggiornamento il 27 Novembre 2024 da Donatella Ercolano