Un grande evento dedicato esclusivamente al settore Horeca si profila all’orizzonte: “Wine Next” torna nel 2024, portando con sé una serie di novità per i professionisti del settore. Questa fiera commerciale, organizzata da Padova Hall in collaborazione con il Team Veneto degli Agenti Wine and Spirits, non è solo un’opportunità di degustazione, ma una piattaforma designata per creare contatti e affari tra operatori del settore. Il 23 e 24 settembre, il padiglione 11 della Fiera di Padova si trasformerà in un punto di incontro per oltre 150 espositori, pronti a presentare le loro creazioni vinicole e una selezione di spirits.
una fiera commerciale con oltre 150 espositori
L’importanza del business to business
“Wine Next” si distingue per la sua vocazione Business to Business, mirata a operatori del settore Horeca, intendendo creare un ambiente in cui i professionisti possano instaurare relazioni commerciali fruttuose. L’edizione 2024 accoglierà circa 150 espositori, tra cui i grandi nomi della produzione vinicola italiana, i quali rappresentano il fulcro dell’evento. Questi produttori non solo esporranno i loro vini, ma offriranno anche l’opportunità di partecipare a degustazioni mirate e approfondire le peculiarità dei loro prodotti.
Spirits e champagne: un’offerta diversificata
Oltre all’enologia, “Wine Next” si arricchisce di una sezione dedicata ai superalcolici, con circa venti distillerie e distributori di champagne e spirits. Gli appassionati potranno quindi esplorare una gamma variegata di proposte, amplificando l’esperienza del visitatore. L’area dedicata ai super alcolici si troverà nei pressi del palco principale, dove un esclusivo bancone bar ospiterà due esperti barman dell’associazione AIBES, pronti a realizzare miscele creative in formato cocktail, rendendo il tutto ancora più attraente per gli operatori del settore.
novità del 2024: preview dedicata alla ristorazione
Ho.re.tec: un focus sul settore food
Uno degli aspetti più innovativi di “Wine Next” 2024 sarà la preview “Ho.re.tec”, dedicata alla ristorazione. Questa sezione dimostrativa accoglierà espositori specializzati in alimenti, attrezzature e servizi specifici per il mondo della ristorazione. L’introduzione di Ho.re.tec si propone di ampliare l’offerta espositiva, rispondendo così all’esigenza di evoluzione del settore e alle nuove potenzialità di business, proponendo ai partecipanti ulteriori occasioni di networking.
Un’opportunità per il settore Horeca
Questa mossa strategica si inserisce in un contesto di continua trasformazione del mercato della ristorazione, che richiede un continuo aggiornamento e un ampliamento dell’offerta. I professionisti avranno la possibilità di relazionarsi con fornitori e scoprire prodotti e servizi innovativi che potrebbero migliorare la loro attività.
masterclass e networking per i professionisti del settore
Percorsi di aggiornamento professionale
Un altro elemento distintivo di questa edizione sarà l’introduzione di un ricco programma di masterclass, pensato per offrire opportunità di formazione e aggiornamento ai professionisti del settore. Tra le masterclass spiccherà quella sui vini BASTIANICH, condotta direttamente da Joe Bastianich, noto imprenditore e personaggio televisivo del settore. Inoltre, è prevista una verticale sugli AMARONI SPERI, curata da Nicola Frasson, uno dei più rinomati esperti del settore, attualmente curatore della guida “Vini d’Italia” pubblicata da Gambero Rosso.
Categoria di spicco: Champagne e Borgogna
Le masterclass non si fermeranno qui. Saranno programmati incontri dedicati a rinomati produttori di BORGOÑA e una sessione speciale su Champagne Blanc de Blancs, presentata da Alberto Lupetti, esperto di champagne. Questi eventi non solo arricchiscono l’esperienza del visitatore, ma offrono anche l’opportunità di apprendere tecniche e conoscenze indispensabili per il miglioramento delle competenze professionali.
crescita e successo delle edizioni precedenti
Dati significativi dalle edizioni passate
La prima edizione di “Wine Next”, svoltasi nel 2021, ha segnato l’inizio di un evento all’insegna del successo con 69 espositori e quasi 1.000 visitatori, un’importante ripartenza per il settore fieristico dopo le restrizioni legate alla pandemia. Questa edizione ha fatto da catapulta per un notevole incremento di partecipanti e espositori nelle edizioni successive, raggiungendo nel 2022 il record di 142 espositori e quasi 3.000 visitatori.
La provenienza dei visitatori
L’analisi dei dati di affluenza mostra che il 51% dei visitatori proveniva dalla provincia di Padova, mentre il 30% dal resto del Veneto e il 15% da altre regioni italiane come il Friuli Venezia Giulia e il Trentino-Alto Adige. Tali statistiche evidenziano quanto “Wine Next” sia diventato un evento di riferimento a livello nazionale per i professionisti del settore vinicolo e della ristorazione.
Un calendario ricco di appuntamenti, una selezione variegata di espositori e l’accento su opportunità di business rendono “Wine Next” un evento imperdibile per tutti gli operatori del settore Horeca.
Ultimo aggiornamento il 13 Settembre 2024 da Elisabetta Cina