Si è svolta con grande entusiasmo la IX edizione della Settimana della Cucina Italiana a Baku, un evento che ha saputo coniugare tradizione gastronomica e relazioni commerciali tra Italia e Azerbaijan. Organizzata dall’Ambasciata d’Italia e dall’Ufficio Ice locale, questa manifestazione ha visto la partecipazione dello chef stellato Andrea Berton, simbolo della ristorazione italiana di alta qualità .
Un’inaugurazione di successo
Il 4 dicembre ha segnato l’inizio ufficiale della Settimana della Cucina Italiana, con una conferenza stampa di apertura presieduta dall’Ambasciatore Di Gianfrancesco. Durante questo incontro, sono stati presentati i dettagli del programma a una folta rappresentanza di media locali. Al fianco dell’Ambasciatore, il Direttore dell’Ice, Andrea Maccanico, ha sottolineato l’importanza del settore agroalimentare per l’economia italiana, evidenziando il ruolo dell’Italia come principale partner commerciale per l’Azerbaijan.
Le parole di Maccanico hanno reso evidente il potenziale di sviluppo del commercio agroalimentare tra i due Paesi, un aspetto fondamentale per consolidare ulteriormente le relazioni bilaterali. Questa iniziativa non è solo un’opportunità per promuovere la cucina italiana, ma anche un passo strategico per intensificare le relazioni economiche tra Italia e Azerbaijan in un settore che ha mostrato segni di rilevante crescita.
Cene di gala e incontri istituzionali
Durante la Settimana, sono state organizzate due cene di gala presso il ristorante “Oro Nero” del JW Marriott Hotel. Questi eventi hanno visto la presenza di figure importanti della politica e del mondo imprenditoriale azerbaigiano, nonché dei rappresentanti del corpo diplomatico. La scelta di un ristorante di alto livello ha rimarcato l’importanza della cultura gastronomica italiana, proponendo piatti tipici in un contesto elegante e raffinato.
Le cene sono state progettate non solo per celebrare la cucina italiana, ma anche per favorire il dialogo tra le diverse culture. L’incontro tra le autorità italiane e azerbaigiane ha permesso di esplorare ulteriori opportunità di collaborazione in ambito commerciale.
L’evento televisivo e la masterclass
Un momento clou della manifestazione è stato il cameo dello chef Berton nel programma di cucina “Gune davam” della TV di Stato Aztv. Qui, chef Berton ha presentato uno dei suoi piatti iconici: il “Risotto alla milanese con timballo di ossobuco“, un piatto che ha saputo incantare sia per il suo sapore che per la presentazione. Durante la preparazione, l’utilizzo dello zafferano azerbaigiano ha evidenziato la fusione delle tradizioni culinarie dei due Paesi, rendendo omaggio alla ricchezza degli ingredienti locali.
In aggiunta alla sua apparizione televisiva, lo chef ha tenuto una masterclass presso il Four Seasons Hotel. Questo evento ha attirato l’attenzione di blogger, influencer e chef locali, creando un’opportunità unica di apprendimento e crescita per i partecipanti. La masterclass è stata trasmessa sulle principali piattaforme social e canali televisivi, ulteriormente ampliando la visibilità della Settimana della Cucina Italiana in Azerbaijan.
Continuazione con la settimana del vino italiano
In seguito alla Settimana della Cucina, l’Ice di Baku ha pianificato un ulteriore evento: la Settimana del Vino Italiano, che si svolgerà dal 9 al 15 dicembre. Questa iniziativa sarà dedicata a far conoscere al pubblico azerbaigiano il vino italiano, accompagnata da varie attività che promuovono le etichette e le tradizioni vinicole del bel Paese.
Il rafforzamento dell’export italiano in Azerbaijan è un obiettivo chiaro di queste iniziative, che mirano a consolidare la presenza italiana non solo in ambito gastronomico, ma anche nel settore vitivinicolo, favorendo così un approfondimento delle relazioni culturali ed economiche tra i due Paesi.
Ultimo aggiornamento il 11 Dicembre 2024 da Laura Rossi