La manifestazione culinaria Identità Golose, ormai un punto di riferimento per il mondo della gastronomia, festeggia i suoi 20 anni con un’edizione speciale. Dal 22 al 24 febbraio 2025, presso lo stand “TOPIC con Libreria Ulisse” a Milano, i visitatori potranno scoprire una selezione di pubblicazioni che promettono di arricchire cultura e pratiche culinarie. Questa edizione, intitolata “Identità Future, 20 anni di nuove idee in cucina”, rappresenta un viaggio alla scoperta di nuovi orizzonti gastronomici, accogliendo la proposta editoriale di TOPIC, fondata da Marco Bolasco.
Un progetto editoriale innovativo: TOPIC
TOPIC è boriosa per la sua missione, che si propone di “dare Spazio a nuove pagine”. Con questa iniziativa, l’editore intende creare un nuovo orizzonte in cui lettori e autori possano interagire in maniera proficua, esplorando tematiche enogastronomiche attraverso testi di alta qualità. La visione di Bolasco si sposa perfettamente con l’intento del Congresso, che mira a esplorare le novità e le tendenze emergenti nel mondo della cucina. Le pubblicazioni di TOPIC non si limitano a offrire ricette, ma si pongono come strumenti di crescita culturale e personale, capaci di stimolare l’interesse e la curiosità di lettori di ogni tipo.
Le opere in catalogo abbracciano una varietà di temi, senza alcuna barriera di settore o genere. Ogni libro rappresenta un valore sia morale che pratico, aprendo nuovi orizzonti nel panorama gastronomico internazionale. La varietà dei titoli e degli argomenti trattati rispecchia la diversità dell’offerta dei due decenni di Identità Golose. Questo approccio non solo è significativo per il pubblico di appassionati e professionisti del settore, ma offre anche un contributo reale alla cultura gastronomica contemporanea.
Le novità editoriali di TOPIC
Durante l’evento, saranno presentati alcuni titoli freschi di stampa che si distinguono per l’originalità dei contenuti e l’impegno degli autori. Tra i libri in esposizione ci sono:
I classici della cucina: Questa collana si propone di fare un viaggio attraverso la storia della cucina, raccogliendo testi fondamentali che hanno segnato l’evoluzione della letteratura gastronomica, spaziando tra epoche e culture.
Zucchero di Fabrizio Fiorani: Un volume pop che raccoglie ricette divertenti, scritto da uno dei pastry chef più stimati al mondo, aggiungendo un tocco di creatività alla tradizione dolciaria.
Juice Pairing di Giulia Caffiero: Un’innovativa guida che esplora le tecniche di produzione di infusi e bevande analcoliche, rivelando abbinamenti gastronomici sorprendenti.
Fresco: Un manuale comprensivo dedicato al pesce, utile per chi desidera imparare a scegliere e cucinare il pesce in modo consapevole, arricchito da splendide fotografie di Andrea Di Lorenzo.
Bake! di Nicola Lamb: Per tutti gli amanti dei dolci, questo libro offre segreti e suggerimenti per ottenere dolci da forno perfetti, scritti da un rinomato baker internazionale.
Pâtisserie Végétale di Pierre Hermé: Un’opera che presenta ricette classiche e moderne 100% vegetali, adatta a chi desidera esplorare la pasticceria sostenibile.
Borgogna di Jasper Morris: Un libro di riferimento imperdibile per gli appassionati di vino, che svela i segreti di uno dei territori vinicoli più celebri al mondo.
Questi testi non solo offrono preziosi spunti, ma anche un invito all’azione per lettori curiosi e appassionati, alla ricerca di conoscenze più profonde nel mondo della gastronomia.
L’approccio di TOPIC alla cultura gastronomica
La filosofia di TOPIC ruota attorno a un concetto chiaro: i libri devono essere strumenti per l’apprendimento e il miglioramento personale. Ogni pubblicazione è concepita per ispirare un approccio attivo verso la cucina e la cultura gastronomica. Attraverso le pagine dei loro libri, gli autori sfidano i lettori ad abbracciare le proprie passioni e a esplorare nuovi percorsi, formando così un’identità personale e professionale.
L’offerta di TOPIC si propone di demolire barriere e pregiudizi, permettendo a lettori di ogni livello di avvicinarsi alla gastronomia con rinnovato interesse e passione. L’unione tra contenuti di qualità e una visione inclusiva contribuisce a creare una narrativa culinaria ricca e varia, capace di attrarre sia neofiti che esperti del settore. Ogni libro invita a una scoperta emotiva e concreta, evidenziando l’importanza di apprendere e praticare in un campo vibrante come quello dell’enogastronomia.