Un evento che celebra i sapori autentici del Lazio
Dal 28 febbraio al 2 marzo 2025, il progetto “Lazio Experience”, promosso da Alfacomunicazione APS, con il supporto di Arsial e il patrocinio del Comune di Fiumicino, porterà in scena un viaggio gastronomico senza pari. L’evento coinvolgerà giornalisti e professionisti del settore food & beverage provenienti da tutta Italia, con l’obiettivo di far conoscere le eccellenze enogastronomiche del Lazio, spesso poco conosciute fuori dalla regione. Si tratterà di un’opportunità unica per scoprire sapori autentici e conoscere i produttori locali, posizionando il Lazio come un punto di riferimento gastronomico nel panorama nazionale.
Un viaggio tra i prodotti tipici del Lazio
Durante il corso dell’evento, i partecipanti avranno l’opportunità di assaporare una selezione di prodotti tipici, tra cui:
- Pasta semi-integrale “La MIA Pasta” dei F.lli Troiani di Ponzano Romano, accompagnata dal fagiolo a suricchio, Presidio Slow Food del Piglio.
- Olio ExtraVergine Lazio, con una degustazione guidata di oli locali come Mulino7cento Bio, Frantoio Fratelli Narducci (Sabina DOP) e Maccarese SPA.
- Miele di Apicoltura Maria Fiorentini (Testa di Lepre) e mandorle tostate di Maccarese SPA.
- Bevanda Chinottissimo dell’azienda Pneri (Roma) e birra artigianale di Podere 676 (Maccarese).
- Formaggi tipici come il Caciofiore dell’azienda Acquaranda (Trevignano) e il Cacio di Genazzano dell’azienda L’Oca Bianca (Cave).
- Mozzarella di bufala e stracchino fresco di bufala del Caseificio Nonna Pitta (Amaseno), premiato tra le cinque migliori mozzarelle del Centro Italia.
- Pane integrale ai semi di Lievito 96, e verdure fresche della Coop Agricola Adua.
- Vini Solis Terrae da Maccarese, una vera espressione del territorio, con Montepulciano, Syrah, Vermentino, Viogner e Bellone.
Show cooking e incontri con i protagonisti della cucina
L’esperienza di Lazio Experience includerà anche show cooking che permetteranno ai partecipanti di vedere la preparazione di piatti tipici sotto la guida di esperti. Anna Maria Palma, una chef di grande esperienza, guiderà i partecipanti nella preparazione di una tradizionale zuppa di pesce con pescato fresco della marineria di Fiumicino. La chef, nota per la sua capacità di unire tradizione e innovazione, condurrà un viaggio gastronomico che esplora sapori locali e tecniche culinarie avanzate. Gli studenti dell’Istituto Alberghiero Baffi di Fiumicino daranno il loro contributo pratico, aggiungendo un tocco di freschezza e innovazione al programma.
Valorizzare il territorio: il Lazio come destinazione enogastronomica
Con “Lazio Experience”, Alfacomunicazione APS intende promuovere il territorio del litorale romano, trasformandolo in una destinazione enogastronomica di eccellenza. L’evento non è solo un’opportunità per degustare cibi straordinari, ma anche un modo per costruire connessioni dirette tra i produttori locali e i media. L’approccio innovativo del progetto combina la narrazione tradizionale con la comunicazione digitale, coinvolgendo influencer e media nazionali per amplificare la visibilità del Lazio come punto di riferimento gastronomico in Italia.