L’emergere dei social media, in particolare TikTok, ha profondamente cambiato il panorama del turismo gastronomico. Oggi i viaggiatori non si limitano a esplorare le cucine locali, ma sono attratti da specialità culinarie che hanno guadagnato celebrità online. Dalle barrette di cioccolato a Dubai ai panini con cetrioli a New York, il mondo del food tourism sta vivendo un momento di grande innovazione. Questo articolo analizza le tendenze emergenti di cibo virale che hanno catturato l’interesse dei turisti e ha segnato nuovi percorsi gastronomici da esplorare.
Dubai e la dolcezza del cioccolato al pistacchio
Dubai è diventata un punto nevralgico per i gourmet grazie a una barretta di cioccolato che ha conquistato la scena social. La creazione, una delizia ripiena di crema di pistacchio, pasta di tahina e Knafeh, sta attirando l’attenzione globale. Questo dolce è stato reso famoso da un video virale della food influencer Maria Vehera, che ha condiviso la sua esperienza mentre assaporava il prodotto in automobile, totalizzando milioni di visualizzazioni. La barretta, ricoperta di cioccolato svizzero, non è soltanto un dolce da provare, ma è diventata un souvenir ricercato, venduta a circa 68,25 AED, ovvero circa 17 euro. La popolarità di questo prodotto ha portato a un aumento del turismo gastronomico negli Emirati, con i visitatori pronti a viaggiare per soddisfare questa voglia di dolcezza.
New York e il panino alternativo
Dall’altra parte del mondo, New York ha riscoperto il panino con cetrioli, una creazione culinaria insolita che attrae una clientela variegata. Questo sandwich innovativo sostituisce il pane con due cetrioli sottaceto svuotati, riempiti con diversi tipi di salumi o formaggi. Il panino ha guadagnato una straordinaria popolarità, tanto che un deli locale afferma di vendere più di 200 di queste specialità ogni giorno. Visitatori da tutto il nord-est degli Stati Uniti e turisti internazionali si sono messi in fila per assaporare un piatto unico che combina freschezza e originalità. Questo esempio dimostra come anche una semplice variazione su un tema classico possa generare un’onda di interesse culinario.
La jacket potato che ha conquistato l’Australia
Un altro piatto che ha sorpreso molti è la jacket potato, una patata al forno venduta da un food truck a Preston, nel Regno Unito, che ha attirato l’attenzione degli australiani. Nonostante il lungo viaggio di 23 ore, i turisti australiani sono disposti a fare il viaggio per assaporare questa specialità britannica, spesso farcita con fagioli al chili o burro all’aglio. Questo “comfort food”, molto semplice, ha dimostrato di avere un potere attrattivo notevole, portando un numero crescente di visitatori a scoprire una porzione della cultura culinaria inglese che altrimenti potrebbe sembrare non così appetibile.
Parigi e il burro gourmet
Nella capitale francese, Parigi, una prelibatezza inaspettata sta attirando l’attenzione dei turisti: il burro di qualità superiore, prodotto a mano con ingredienti come alghe o pepe. Questa delizia, nota come Le Beurre Bordier, è diventata oggetto di desiderio anche grazie ai video che ne mostrano la cremosità e il sapore ricco. Le botteghe parigine hanno visto un incremento dei visitatori attratti dalla possibilità di portare a casa questo autentico tesoro gastronomico, rivelando come anche i prodotti più umili possano emergere con successo nell’affollato panorama del food tourism.
Firenze e i panini di All’Antico Vinaio
Un’altra stella del panorama gastronomico è Firenze, già famosa per la sua cucina tradizionale. Il panino farcito di All’Antico Vinaio ha acquisito notorietà grazie ai social media, vendendo fino a 10.000 panini al giorno. I visitatori accorrono per assaporare queste creazioni, realizzate con ingredienti di alta qualità come salame al tartufo e crema di pistacchio, rendendolo un piatto irrinunciabile per chi visita la città. Questo fenomeno evidenzia come il potere dei social possa portare alla ribalta anche realtà storiche, trasformando un semplice panino in una destinazione di viaggio.
Spagna e la dolcezza della leche frita
Infine, in Spagna, la leche frita ha trovato una nuova vita grazie ai video virali di TikTok. Questo dolce tradizionale, simile a una torrija croccante, ha reso il suo sapore avvolgente e la consistenza morbida un’attrazione irresistibile per i turisti. Sempre più visitatori affollano le pasticcerie spagnole in cerca di questa delizia, dimostrando come le tradizioni culinarie comuni possano ottenere una rinnovata attenzione grazie alla magia dei social media.
Queste tendenze evidenziano non solo l’evoluzione del turismo gastronomico, ma anche come ciò che è virale sui social possa condizionare profondamente le scelte dei viaggiatori, trasformando piatti e specialità in destinazioni a sé stanti.
Ultimo aggiornamento il 14 Novembre 2024 da Sara Gatti