Legend Kombucha, una delle prime brewery artigianali di kombucha in Italia, ha recentemente annunciato una collaborazione entusiasmante con Marco Bianchi, noto divulgatore scientifico e chef del rinomato home restaurant “Al Torrazzo da Marco e Peppe” situato a Rezzanello, in provincia di Piacenza. Questa sinergia trae origine da un incontro innovativo tra il mondo del gusto e quello della salute, dando vita a un prodotto originale: la Kombucha al Pomodoro. Scopriamo insieme tutti i dettagli di questa nuova offerta, che arricchisce ulteriormente la gamma di aromatizzazioni offerte da Legend Kombucha.
un nuovo prodotto per i fan della salute e del gusto
La Kombucha al Pomodoro: un mix di tradizione e innovazione
La Kombucha al Pomodoro non è solo una novità nel panorama delle bevande fermentate, ma rappresenta anche una valorizzazione delle ultime sperimentazioni nel settore. Richiamando profondamente la tradizione della preparazione della kombucha, questa nuova creazione unisce il pomodoro e il basilico, ingredienti tipici della cucina italiana, a un prodotto già molto apprezzato. L’aggiunta di questi componenti non soltanto arricchisce il sapore, ma offre anche un apporto nutrizionale significativo, elevando la kombucha a un vero e proprio tonico della salute.
Con l’introduzione di questo nuovo gusto, il marchio Legend Kombucha amplia il suo assortimento, portando a quattordici le diverse aromatizzazioni disponibili. Tra queste, spiccano preferenze come Original Blend, Ginger Bomb, Pepper’s Mint e i gusti stagionali come Strawberry Fields e Pomegranate. Ogni drink è frutto di un’attenta lavorazione e offre un’esperienza sensoriale unica.
Un punto di vendita innovativo al KombuchaBar
La nuova Kombucha al Pomodoro sarà disponibile presso il KombuchaBar, un food truck distintivo situato vicino all’home restaurant “Al Torrazzo da Marco e Peppe”. Questo food truck in acciaio, decorato con il caratteristico logo di Legend Kombucha e il suo iconico chop rosso, si trasformerà in un luogo di incontro gastronomico, dove gli avventori potranno scoprire abbinamenti unici. Ogni venerdì sera, durante i mesi di settembre e ottobre, gli ospiti sono invitati a esplorare piatti che esaltano le proprietà benefiche dell’antica bevanda fermentata.
Ettore Ravizza, co-fondatore di Legend Kombucha, esprime l’entusiasmo della compagnia per la recente collaborazione, sottolineando l’importanza di diffondere la conoscenza e i benefici della kombucha a un pubblico sempre più ampio. Questo approccio artigianale al prodotto finale non prevede processi di pastorizzazione o microfiltrazione, garantendo così che la kombucha mantenga tutte le sue proprietà originali e salutari.
la kombucha al pomodoro: un alleato per la salute
Benefici nutrizionali e sostenibilità
La nuova Kombucha al Pomodoro non è solamente un’alternativa sana, ma anche un esempio di sostenibilità. Grazie all’utilizzo di pomodori recuperati, questi vengono trasformati in una polvere ricca di antiossidanti, che viene quindi incorporata nei piatti del menu proposto dal KombuchaBar. Questa scelta non solo valorizza un ingrediente tradizionale, ma supporta anche una filosofia di riduzione degli sprechi che si sta diffondendo nel settore gastronomico.
La Kombucha al Pomodoro è caratterizzata da un alto contenuto di carotenoidi, vitamina C e altre molecole funzionali, rendendola un ottimo alleato per il benessere, specie nel periodo di transizione tra le stagioni. Grazie alle sue proprietà isotoniche, risulta ideale per chi pratica sport e per coloro che cercano ingredienti innovativi per il proprio regime alimentare.
Un menu pensato per esaltare i benefici della kombucha
Per massimizzare gli effetti salutari della Kombucha al Pomodoro, è stato concepito un menu composto da cinque portate, pensato per integrare ingredienti ricchi di fibre e prebiotici. Questo approccio garantisce che i probiotici presenti nella kombucha possano esprimere al meglio le loro proprietà benefiche. Tra i piatti proposti, troveremo crostini di pane integrale con hummus di ceci, rafano e pomodorini secchi, spiedini di frittata con verdure serviti con salsa verde all’acetosella e maionese vegana, oltre a un piatto forte: polpettine di vegetali crudi. Queste ultime saranno abbinate alla Kombucha al Pomodoro, servita a temperatura ambiente come un consommé, per un’esperienza gastronomica completa.
Marco Bianchi, co-fondatore di “Al Torrazzo da Marco e Peppe”, esprime la sua passione per il pomodoro e la sua soddisfazione per questa innovazione. La stretta collaborazione tra i due brand ha permesso di dare vita a un prodotto che unisce tradizione e creatività, offrendo una novità al pubblico amante della cucina sana e gustosa.
legend kombucha: un marchio di eccellenza italiana
Un viaggio nel mondo della kombucha
Legend Kombucha è una delle prime brewery artigianali italiane dedicate alla produzione di kombucha, una bevanda felice e benefica già conosciuta a livello globale. La kombucha viene realizzata attraverso un processo di fermentazione che coinvolge tè zuccherato e SCOBY , una cultura simbiotica di batteri e lieviti. Questo processo non solo garantisce il caratteristico sapore fresco e leggermente frizzante della bevanda, ma supporta anche la digestione, contribuendo al benessere generale del consumatore.
Una produzione attenta e rispettosa dei principi naturali accompagna ogni bottiglia di kombucha, conferendole quel tocco artigianale che la distingue nel mercato. La missione di Legend Kombucha è quindi chiara: offrire prodotti che non solo siano sani, ma che possano anche arricchire le vite delle persone con gusto e innovazione.
Per ulteriori informazioni su Legend Kombucha e per scoprire le altre varie aromatizzazioni disponibili, puoi visitare il sito ufficiale www.legendkombucha.com.
Ultimo aggiornamento il 12 Settembre 2024 da Donatella Ercolano