Negli ultimi tempi, l’attenzione per i prodotti vegani in Italia ha subito un notevole incremento. Secondo un report condotto da Glovo, uno dei principali servizi di consegna a domicilio, il consumo di alimenti vegetali ha registrato un sorprendente aumento del 43% nell’ultimo anno. Questo trend si è accentuato ulteriormente in concomitanza con il Veganuary 2025, una campagna globale che promuove l’alimentazione vegetale attraverso ricette e consigli quotidiani. L’analisi offre un quadro dettagliato dell’evoluzione del consumo di prodotti vegani nel paese, rivelando dati significativi e interessanti.
Aumento degli ordini di prodotti vegani
L’analisi di Glovo mostra che nel 2024 gli ordini di prodotti vegani nella sezione grocery dell’app hanno visto un incremento straordinario del 74%. Questo dato si inserisce in un contesto di crescita continua, considerando che nel 2023 gli ordini vegani avevano già segnato un aumento del 23% rispetto all’anno precedente. Occhi puntati sull’Italia, che si posiziona ora al quarto posto nel mondo per consumo di prodotti vegani, superando nazioni come Spagna e Portogallo. Questo balzo in avanti è indice di un cambiamento culturale significativo, dove sempre più consumatori abbracciano uno stile di vita che privilegia opzioni alimentari a base vegetale.
Per molte persone, la scelta vegana è anche una questione di salute e sostenibilità. L’evoluzione nei consumi sottolinea l’importanza di una maggiore consapevolezza riguardo agli effetti dell’alimentazione sull’ambiente e sulla salute individuale. I dati di Glovo evidenziano inoltre che in regioni come Sicilia, Campania e Sardegna, si sono registrati tassi di crescita esponenziali degli ordini vegani, rispettivamente del 130% e del 116%. Ciò dimostra che il fenomeno non è limitato ai grandi centri urbani, ma si estende a tutto il territorio nazionale, coinvolgendo anche realtà più piccole.
Le regioni italiane in crescita
L’analisi per regione ha rivelato che alcune aree in particolare stanno vivendo un vero e proprio boom del consumo di prodotti vegani. In Sicilia, le città di Ragusa, Catania e Olbia si sono distinte come protagoniste di questa transizione. Tali località non solo hanno visto un aumento degli ordini, ma anche un’ampia varietà di offerte vegane disponibili nei ristoranti e nei negozi.
Nonostante il predominio delle grandi metropoli, gli indici di crescita nelle regioni meridionali e insulari suggeriscono un radicamento della cultura vegana che supera i tradizionali confini regionali. I supermercati locali stanno adattando la loro offerta per rispondere a questa domanda in crescita, introducendo un’ampia gamma di prodotti vegani. Questo nuovo approccio si riflette anche in altre aree come la Campania, dove i consumatori sono sempre più propensi a scegliere alternative vegetali anche per i prodotti di uso quotidiano.
Prodotti vegani: i più richiesti
Tra i prodotti vegani più gettonati su Glovo, spicca la pizza margherita realizzata con mozzarelle vegetali, un piatto che ha saputo conquistare anche i palati più tradizionalisti. Non da meno, il cornetto vegano ha saputo ritagliarsi un suo spazio nel cuore degli italiani a colazione. Inoltre, tra i piatti che stanno riscontrando grande successo ci sono il vegan crunchy wrap e le polpette vegetali.
I supermercati, secondo il report, stanno rispondendo a questo nuovo interesse con un’offerta sempre più diversificata. Snack proteici e supplementi alimentari si sono affermati come i prodotti più richiesti, con incrementi significativi nelle vendite. In particolare, il burro di arachidi salato e biscotti vegani si rivelano sempre più popolari, dimostrando che il mercato non si limita solo agli alimenti principali ma si espande anche nel settore degli snack e dei prodotti per la cura personale.
Questa evoluzione del mercato dei prodotti vegani in Italia non solo testimonia un cambiamento nelle abitudini alimentari, ma rappresenta un passo significativo verso un’alimentazione più consapevole e attenta all’ambiente e alla salute. Il futuro del veganismo appare promettente, con una domanda sempre crescente e una gamma di prodotti in continua espansione.
Ultimo aggiornamento il 15 Gennaio 2025 da Sara Gatti