Il fine settimana dell’8 dicembre 2023 si preannuncia molto interessante per gli amanti della gastronomia e della tradizione ligure. L’evento ‘OrgOlio Liguria Weekend’ porterà sotto i riflettori l’olio extra vergine di oliva Riviera Ligure DOP, una vera e propria preziosità del territorio. Grazie alla sinergia tra l’Agenzia In Liguria e il Consorzio di tutela, ventitré aziende olivicole apriranno le proprie porte ai visitatori, offrendo un’esperienza unica e immersiva nel mondo dell’olivicoltura.
Un evento che valorizza la cultura olivicola ligure
La manifestazione ‘OrgOlio Liguria Weekend’ rappresenta un’importante occasione per approfondire la conoscenza di una delle risorse agricole più significative della regione. Le aziende coinvolte non solo permetteranno ai visitatori di vedere da vicino come avviene la raccolta delle olive e la lavorazione dell’olio, ma anche di assaporare i prodotti fin qui ottenuti. Durante questo weekend, gli oliveti e i frantoi si trasformeranno in vere e proprie tappe di un viaggio sensoriale, dove la tradizione e la qualità si incontrano.
Ogni azienda parteciperà con il proprio know-how, condividendo le peculiarità delle diverse cultivar di olive liguri, come la Taggiasca, la Pitch e la Razzola. I visitatori potranno apprendere le migliori modalità di utilizzo dell’olio nuovo in cucina, scoprendo come questo ingrediente possa elevare i piatti della tradizione ligure. Un’attenzione particolare sarà riservata alla spiegazione del processo di estrazione dell’olio, dal campo alla tavola, sottolineando l’importanza di una produzione di qualità a chilometro zero.
Il weekend avrà anche un forte impatto culturale, con eventi e degustazioni che promuoveranno il legame tra gastronomia e cultura locale. Si potranno effettuare tour tra le ulivete, per assaporare non solo i prodotti ma anche l’atmosfera unica che solo la Liguria può offrire in questo periodo dell’anno.
La passione e l’impegno delle aziende liguri
L’assessore regionale al Turismo e al Marketing territoriale, Luca Lombardi, ha espresso il suo entusiasmo per l’evento, evidenziando l’importanza dell’olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP come simbolo autentico della cultura gastronomica locale. L’iniziativa non si limita esclusivamente alla promozione di un prodotto di alta qualità, ma si rivolge anche a valorizzare il lavoro e la dedizione delle aziende che, giorno dopo giorno, si impegnano per preservare e tramandare la tradizione olivicola ligure.
Quest’anno, il successo dell’evento è ulteriormente amplificato dai recenti riconoscimenti ricevuti da ben quattro aziende liguri, che hanno conquistato il massimo punteggio nella quattordicesima edizione della Guida Oli d’Italia. Questo traguardo non solo testimonia la qualità dell’olio ligure, ma anche la competenza e l’esperienza dei produttori locali. Il riconoscimento si aggiunge a un panorama di eccellenza che ha sempre contraddistinto l’olio della Riviera Ligure, invitando visitatori e appassionati a conoscere più a fondo il patrimonio gastronomico e culturale della Liguria.
La partecipazione a ‘OrgOlio Liguria Weekend’ è dunque un’ottima opportunità per chi apprezza l’olio di oliva e vuole scoprire i segreti delle sue diverse produzioni. Il weekend promette di essere un momento di festa e condivisione, dove sarà possibile approfondire con esperti e produttori la storia e le tradizioni dell’olio ligure, gustando prodotti di eccellenza e contribuendo a mantenere viva questa importante tradizione.
Ultimo aggiornamento il 29 Novembre 2024 da Donatella Ercolano