Il 2025 segna un interessante inizio per il settore dell’ospitalità in Toscana, con la riapertura di due prestigiosi hotel: The Club House 5L e Hotel Le Fontanelle 5. Entrambi di proprietà della famiglia Bolfo, questi resort rappresentano il lusso e l’eccellenza dell’enoturismo nel Chianti Classico, proponendo non solo soggiorni di alta qualità, ma anche esperienze culinarie uniche nel loro genere. Con menù rinnovati e iniziative dedicate al benessere, gli ospiti possono immergersi in un contesto che celebra la tradizione e l’autenticità della Cucina Italiana.
Un’offerta gastronomica rinnovata
La proposta gastronomica presso Hotel Le Fontanelle si arricchisce di nuove emozioni culinarie. Il ristorante La Colonna presenta un menù classico italiano che si distingue per la sua attenzione ai dettagli e ai sapori autentici. I piatti, preparati dallo chef Francesco Ferrettini, evidenziano ingredienti freschi e tecniche tradizionali, con specialità come i tortelli del plin al brasato e il vitello tonnato preparato con tonno rosso. Non mancano la zuppa di pollo con crostini di pane alla paprika, un piatto che evoca il comfort della cucina casalinga toscana.
Un’ulteriore novità per la stagione 2025 è l’introduzione delle Cooking Class, che offrono agli ospiti la possibilità di apprendere a realizzare le ricette tipiche toscane in un’atmosfera divertente e coinvolgente. Questa nuova iniziativa crea un legame diretto tra la tradizione culinaria locale e gli ospiti, rendendo la loro esperienza ancora più memorabile.
Un soggiorno di lusso al The Club House
Situato in una posizione privilegiata, che offre panorami mozzafiato di colline, vigneti e uliveti, The Club House 5L è un rifugio di lusso che promette un’esperienza di relax e tranquillità. Questo hotel *exclusive per adulti è stato ristrutturato da un’antica proprietà rustica, trasformata in un luogo dove il comfort e la privacy sono al primo posto. Il ristorante ospita la cucina dello chef Daniele Canella, il cui talento emerge in un menù 100% toscano all’Osteria Il Tuscanico. Qui, gli ingredienti freschi, provenienti dalla ricca campagna della Toscana, vengono utilizzati per preparare piatti genuini, dalle specialità di pesce fresco a quelli di carne, come la rinomata fiorentina.
Durante l’anno, The Club House organizza eventi speciali come Cene a 4 Mani, dove chef di fama si uniscono per offrire cene straordinarie agli ospiti. Altro punto di forza è il pacchetto Wine & Wellness, un’originale offerta che combina l’arte del vino e l’esperienza del benessere, creando un percorso sensoriale unico per gli ospiti.
Sostenibilità e impegno ambientale
La sostenibilità è un valore chiave per Hotel Le Fontanelle e The Club House, come dimostra la recente certificazione DCA ESG ottenuta da entrambe le strutture. Questo riconoscimento attesta l’impegno per elevati standard qualitativi e ambientali, un chiaro segnale della volontà di integrare l’esperienza del lusso con la responsabilità verso il territorio. Phoebe Farolfi, general manager delle strutture, ha sottolineato quanto sia importante per loro questa certificazione, affermando che rappresenta un incentivo a continuare a lavorare per un’ospitalità più sostenibile e in sintonia con i valori locali.
Questa certificazione non solo valorizza il lavoro quotidiano svolto nel campo della sostenibilità, ma offre anche agli ospiti una garanzia di un soggiorno responsabile e rispettoso dell’ambiente. Attraverso pratiche di gestione ambientale rigorose, i due hotel non si limitano a offrire un servizio di alta qualità, ma contribuiscono attivamente alla protezione della bellezza naturale del Chianti Classico.