La Patata è da sempre un alimento fondamentale nella dieta globale e nel settore agricolo, rappresentando la terza specie più coltivata al mondo. Con oltre 5000 varietà in 160 Paesi, questo tubero sarà il vero protagonista di Macfrut 2025, la fiera dedicata all’ortofrutta che si svolgerà al Rimini Expo Centre dal 6 all’8 maggio. L’evento si propone di riunire i principali esperti del settore, imprenditori e operatori per discutere le ultime novità e le sfide legate alla coltivazione della patata. L’incontro sarà un’occasione unica per approfondire diversi aspetti della filiera, dalle tecniche agronomiche ai mercati globali.
The International Potato Symposium: Un Evento di Rilievo
All’interno di Macfrut 2025, si svolgerà The International Potato Symposium, un programma che si svilupperà su più giorni, con eventi di rilevanza internazionale. Coordinato da Luciano Trentini, il simposio affronterà tematiche tecnico-agronomiche, visite a aziende e incontri tra operatori e ricercatori. Il primo giorno sarà dedicato alle attualità del settore, con focus su opportunità di sviluppo e l’analisi del mercato fresco della patata. Si discuterà anche delle sfide legate alla difesa delle colture, tema cruciale per i produttori europei.
Una sessione specifica del convegno riguarderà la lotta ai parassiti, come gli elateridi, noti comunemente come “ferretti“, e la diffusione di specie infestanti come il Cyperus esculentus. Questo purtroppo si trova nella lista delle specie invasive più dannose stilata dall’Eppo . La presenza di esperti internazionali fornirà ai partecipanti informazioni preziose su strategie e pratiche di difesa.
Tematiche Commerciali e Innovazione nel Settore Pataticolo
Il secondo giorno del simposio sarà caratterizzato da discussioni su temi commerciali. L’analisi dei consumi di patate e le diverse preferenze dei consumatori saranno al centro dell’attenzione. Si valuterà anche come le tecniche di comunicazione incidano sulla commercializzazione, sia per le patate comuni che per quelle certificate da marchi di qualità. L’importanza di un marketing efficace è fondamentale per attrarre l’attenzione dei consumatori e incentivare la domanda.
Uno degli argomenti chiave sarà l’innovazione all’interno della filiera pataticola. Si discuterà della ricerca varietale, tema di rilevanza crescente a fronte delle sfide climatiche e delle nuove necessità produttive. Le varietà devono adattarsi alle mutate condizioni ambientali, e i pataticoltori si trovano ad affrontare queste problematiche quotidianamente. Questo dibattito offrirà spunti pratici per la produzione e la commercializzazione della patata nel mercato globale.
L’importanza Ambientale della Patata
Non si può ignorare il significato ecologico della patata. Questo tubero ha dimostrato di avere un impatto ambientale relativamente basso rispetto ad altre colture. Per esempio, la quantità di acqua necessaria per produrre un chilo di patate è significativamente ridotta rispetto a quella richiesta per grano e riso. Mentre per 1 kg di patate si utilizzano circa 400-500 litri d’acqua, servono più di 1000 litri per produrre la stessa quantità di grano e 4000 litri per il riso. Questi dati sottolineano il valore della patata come cultura sostenibile, che può contribuire a un programma agricolo più responsabile e attento all’ambiente.
In sintesi, Macfrut 2025 si configura come un’importante piattaforma per la promozione e lo sviluppo del settore ortofrutticolo, con la patata in primo piano. La manifestazione si preannuncia ricca di contenuti e momenti di networking, creando opportunità per il futuro della coltivazione e commercializzazione di questo alimento essenziale.
Ultimo aggiornamento il 2 Dicembre 2024 da Armando Proietti