Il 13 gennaio ha segnato l’apertura ufficiale di Materia – Terrazza Macro, un nuovo ristorante situato all’interno del Museo d’Arte Contemporanea di Roma . Questo progetto non è solo un fresco ingresso nel panorama culinario della capitale, ma si propone anche di diventare un punto di riferimento per l’arte e la cultura, integrandosi perfettamente nel contesto museale circostante. Con il suo stile sofisticato e un’offerta gastronomica innovativa, il ristorante punta a intercettare sia i visitatori del museo che i romani e i turisti.
Un concetto ristorativo innovativo
Il nome “Materia” riflette l’essenza del ristorante, che si propone di unire la qualità delle materie prime con un design d’interni meticolosamente studiato. Localizzato all’ultimo piano dell’edificio, il ristorante vanta una grande sala di 300 metri quadrati con 120 posti a sedere. L’architettura interna, concepita per armonizzarsi con l’ambiente circostante, utilizza materiali naturali come pietra, legno, resina e marmo, creando un’atmosfera calda e accogliente. Ogni elemento è pensato per valorizzare l’esperienza culinaria, con attenzione ai dettagli e un’illuminazione che varia in base all’ora del giorno.
La terrazza esterna è un altro punto di forza del ristorante, estendendosi per 500 metri quadrati e offrendo una vista panoramica sul quartiere Salario – Nomentano. Questo spazio all’aperto è arricchito da un verde lussureggiante, trasformando la terrazza in una vera e propria oasi urbana dove gli ospiti possono gustare cocktail e pasti in un’atmosfera naturale e rilassata.
L’esperienza gastronomica
La direzione culinaria è affidata allo chef Flavio Del Broccolo, che, assieme a una giovane brigata, propone un menù che si evolve durante la giornata. Durante il pranzo, i piatti sono progettati per essere più semplici e informali, mentre la cena offre un’esperienza di fine dining, rimanendo fedele alla tradizione italiana ma con un tocco moderno. I piatti mostrano un forte rispetto per le materie prime locali e, mentre alcune ricette sono ispirate all’arte culinaria internazionale, il focus rimane sulla cucina italiana.
Tra le proposte del menù di pranzo ci sono hummus di barbabietola con feta e noci, bocconcini di baccalà con salsa tzatziki e gnocchetti con broccolo e alici. La cena, d’altro canto, include piatti come la porchetta CBT e tagliolini all’aglio e olio con calamari marinati, rivelando così una cucina che stimola i sensi e invita a esplorare i diversi sapori e texture.
L’identità culturale di Materia
Materia – Terrazza Macro non è solo un ristorante, ma un vero e proprio hub culturale. Situato nel cuore del MACRO, il locale si lega indissolubilmente all’arte contemporanea, offrendo eventi speciali, presentazioni e performance live. Il concetto di ristorazione si amplia così, creando occasioni di incontro tra il pubblico e il panorama artistico. Il MACRO stesso, ristrutturato da Odile Decq, è un esempio di connessione tra archeologia industriale e innovazione architettonica, rendendolo un contesto perfetto per un progetto così ambizioso.
Un particolare focus di Materia è sulla programmazione che include eventi e iniziative per coinvolgere la comunità. In questo modo, ogni visita al ristorante non si limita alla sola esperienza gastronomica, ma si arricchisce di stimoli culturali e artistici. Le porte di Materia sono aperte a tutti, esprimendo così la volontà di creare un ambiente inclusivo, proprio come l’arte contemporanea stessa.
L’offerta di drink e vini
Accanto alla cucina, il bar di Materia propone una selezione di cocktail d’autore, pensati per accompagnare i pasti e valorizzare l’esperienza. La proposta spazia dai grandi classici dell’American Bar a drink unici creati appositamente per il ristorante. Anche la carta dei vini ha una forte impronta nazionale con circa 60 referenze, che abbracciano le migliori etichette italiane, non trascurando chicche provenienti da Francia e Slovenia.
La carta dei gin è un altro elemento di richiamo, con circa 150 etichette che permettono di esplorare una vasta gamma di sapori, trovando il gin tonic perfetto in ogni occasione. La presenza di una mixology di alto livello si integra perfettamente con l’intera esperienza offerta da Materia, creando un ambiente in cui ogni aspetto si interconnette in un’unica esperienza gastronomica e culturale.
Materia – Terrazza Macro, grazie alla sua forte identità e alla proposta diversificata, si preannuncia come un nuovo riferimento nel cuore di Roma, pronto a conquistare cuori e palati nella sua attesa apertura ufficiale prevista per il 10 dicembre 2024.
Ultimo aggiornamento il 15 Gennaio 2025 da Marco Mintillo