Il Mercato delle Cipolle, noto localmente come Zibelemärit, rappresenta una tradizione secolare che si svolge ogni anno a Berna. Questa manifestazione non è solo un’opportunità per acquistare cipolle, ma si trasforma in una celebrazione che attrae visitatori da tutto il paese. Il mercato si è evoluto nel corso dei secoli, conservando le sue origini agricole e diventando un centro di attrazione culturale e gastronomico.
Un evento con radici storiche
Le origini del Mercato delle Cipolle risalgono al XV secolo. All’epoca, agricoltori provenienti dalla regione del Seeland avviavano la vendita di cipolle a Berna in concomitanza con la festa di San Martino. Questa tradizione, inizialmente focalizzata sulla commercializzazione dei prodotti agricoli, ha assunto nel tempo forme sempre più elaborate, trasformandosi in una vera e propria festa popolare. Oggi, il Zibelemärit richiama espositori e visitatori non solo dal resto della Svizzera, ma anche da nazioni vicine, rendendolo un’importante attrazione culturale.
Negli anni, il mercato ha mantenuto la sua attitudine di promuovere prodotti locali e di valorizzare il lavoro degli agricoltori, contribuendo a preservare un legame con la terra e le tradizioni rurali svizzere. La manifestazione si svolge in genere il primo lunedì di novembre, accogliendo visitatori in cerca di genuinità e qualità.
Prodotti tipici e piatti gustosi
Tra le principali attrattive del Mercato delle Cipolle c’è la presenza di oltre 50 tonnellate di cipolle, che vengono simbolicamente intrecciate e vendute nel centro della città. Questa esposizione non è l’unica proposta gastronomica: i visitatori possono cimentarsi in una varietà di specialità culinarie legate al mondo della cipolla. Tra le più celebri c’è la Zibelechueche, una torta di cipolle che delizia i palati con il suo sapore unico.
Non mancano neanche altre prelibatezze, come le cipolle caramellate, il pane all’aglio, e diverse specialità di carne come i bratwurst. Le preparazioni culinarie sono affiancate da bevande tradizionali, tra cui il Glühwein, un vin brûlé speziato che riscalda durante le fredde giornate autunnali. L’atmosfera festosa è ulteriormente ravvivata dalla presenza di bancarelle che offrono articoli artigianali, permettendo ai visitatori di scoprire l’artigianato locale mentre si godono le delizie gastronomiche.
Un’atmosfera di festa per grandi e piccini
Il Zibelemärit non è solo un mercato; è un evento che coinvolge persone di tutte le età. Sebbene non ci sia un programma ufficiale di intrattenimento, i visitatori possono perdersi nell’atmosfera vivace e conviviale del mercato. La tradizionale Märitstimmung, o atmosfera di mercato, è caratterizzata da giostre, musica folk e intrattenimento di vario genere. Le famiglie possono divertirsi insieme, con tanti giochi e attrazioni disponibili per i bambini. Un aspetto particolarmente amato di questa festa è l’usanza di lanciare coriandoli, che porta colore e gioia, creando momenti indimenticabili nel cuore della capitale svizzera.
Viaggiare in modo eco-sostenibile a Berna
Per chi desidera partecipare al Mercato delle Cipolle, un’opzione ecologica è rappresentata dal Trenino Verde delle Alpi, che parte da Domodossola e raggiunge Berna in circa due ore. Una volta arrivati alla stazione, il centro storico è facilmente raggiungibile a piedi, dove dall’alba fino al tardo pomeriggio si svolge l’evento.
Utilizzare la Carta giornaliera BLS Trenino Verde non solo consente di accedere al mercato, ma offre anche l’opportunità di esplorare i meravigliosi dintorni del Lago di Thun. Questa inclusione rende la visita ancora più interessante, permettendo ai turisti di scoprire scenari montani mozzafiato e altre attrazioni nella regione del Cantone Bernese e del Cantone Vallese. Un modo ideale per combinare cultura, gastronomia e bellezza naturale.
Ultimo aggiornamento il 18 Novembre 2024 da Sofia Greco