In una città pulsante come Milano, dove il buon bere è sinonimo di cultura e convivialità, emerge un nuovo spazio dedicato agli appassionati del vino e dei distillati. Remedy, situato in una delle zone più vive e frequentate di Milano, si propone come un rifugio per coloro che cercano un’esperienza unica e autentica. Con un’offerta che conta oltre 6.000 etichette di vini e una selezione di più di 2.000 spirits, Remedy si distingue per la sua passione e la ricerca della qualità.
Un viaggio nel mondo del vino
L’arte della selezione nel cuore di Milano
Remedy non è solo un semplice locale; è un vero e proprio caveau enologico. I tre soci fondatori, Michele Bernardi, Alessandro Michelon e Amedeo Pagano, hanno dedicato anni alla ricerca delle migliori etichette, creando così una cantina che custodisce ben 18.000 bottiglie, tutte conservate in condizioni ottimali. L’ampia offerta di vini proviene dalle regioni vinicole più prestigiose e rinomate al mondo, tra cui Borgogna, Champagne e Bordeaux. Anche il vino italiano ha un posto di rilievo con selezioni che colpiscono per la loro qualità e varietà.
Ogni ospite avrà l’opportunità di esplorare una carta ben strutturata, che offre etichette esclusive per ogni tavolo. La selezione spazia da vini di grande fama a referenze più rare, rendendo Remedy un’esperienza imperdibile per chi ama collezionare o semplicemente gustare un buon vino. I fondatori hanno voluto creare un ambiente che invita alla condivisione e alla scoperta, unendo appassionati e collezionisti in un viaggio sensoriale attraverso l’universo enoico.
Una selezione di spirits d’eccezione
L’essenza dei distillati in purezza
Oltre ai vini, Remedy si distingue anche per la sua straordinaria selezione di spirits. Con oltre 2.000 referenze disponibili, il locale offre distillati senza miscelazione, per garantire ai clienti l’autenticità del sapore e dell’esperienza. Questa scelta si basa sulla convinzione che i veri intenditori sappiano apprezzare ogni sfumatura di un distillato, che si tratti di un pregiato whisky o di un rum raro.
Amedeo Pagano, uno dei fondatori, ha sottolineato l’importanza di differenziarsi da altri locali della città, dove la mixology è spesso in primo piano. Da Remedy, i guest sono invitati a scoprire distillati che non si trovano facilmente in giro, come la particolare selezione di Caroni. Ogni sorso è pensato per valorizzare la complessità e la caratterizzazione di ogni bottiglia, coinvolgendo anche i palati più esigenti.
L’atmosfera ricercata di Remedy
Un design che racconta la passione per il buon bere
Il design di Remedy è un altro elemento distintivo che merita attenzione. I fondatori si sono ispirati ai club anglosassoni, creando un ambiente elegante e accogliente. Ogni dettaglio è stato studiato per offrire un’atmosfera raffinata: poltrone in pelle, tavolini in marmo effetto legno e un imponente lampadario che ricorda il perlage dello champagne accolgono i visitatori.
Le pareti sono impreziosite da boiserie e cannettato, e gli arredi originali arricchiscono lo spazio rendendolo unico. La Cigar Room, dedicata agli amanti dei sigari e delle pipe, è un’ulteriore conferma della volontà di Remedy di offrire un’esperienza completa e di alta classe.
Un’offerta gastronomica che esalta l’esclusività
Piccoli delights per accompagnare un’esperienza straordinaria
Remedy funge anche da punto di incontro gastronomico. Il menù, sebbene non preveda piatti principali, è ricco di piccoli bites come salumi, formaggi pre-affinati e freschissime ostriche. Ogni proposta è pensata per esaltare l’importante offerta di vini e spirits, garantendo un pairing ideale per ogni occasione. Gli ospiti possono gustare prodotti di altissima qualità che si abbinano perfettamente a ciò che Remedy ha da offrire.
In aggiunta, la selezione di caffè premium, curata da Espresso Giada di Pistoia, conclude l’esperienza gastronomica con miscele singolari, tra cui spiccano alcuni caffè affinati in ex botti di rum, rendendo ogni visita davvero indimenticabile.
Con un’apertura avvenuta all’inizio dell’estate e un riscontro immediato da parte del pubblico, il locale ha già trovato il suo posto nel mercato milanese, attirando appassionati e neofiti del buon bere.
Informazioni pratiche
Per coloro che desiderano visitare Remedy, il locale si trova in Viale Majno 26, angolo Via Morelli, Milano. Gli orari di apertura sono dal lunedì al sabato, dalle 18:00 all’1:00. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero +39 02 32293660, oppure tramite WhatsApp al +39 345 9460042.
Con questa proposta, Remedy si è posizionato come un punto di riferimento per i cultori del buon bere milanesi e non solo, offrendo un rifugio dove ogni sorso racconta una storia.
Ultimo aggiornamento il 15 Settembre 2024 da Sofia Greco