Una serata a Milano ha reso omaggio a un grande classico della mixology: il negroni. Il BULK Mixology Food&Bar ha organizzato un evento dedicato a questo cocktail iconico, noto in tutto il mondo e simbolo di una tradizione che combina sapori e storia. L’evento è stato caratterizzato da un’atmosfera vivace, con musica dal vivo che ha accompagnato ogni sorso, creando un’esperienza sorprendente per gli appassionati.
Un viaggio tra storia e innovazione
Il negroni ha origini affermate e storie affascinanti che ne raccontano la genesi. Creato a Firenze nel 1919, questo cocktail è frutto della volontà di un conte, Camillo Negroni, di modificare il classico americano. La combinazione di gin, vermouth e bitter ha saputo conquistare il palato di molti, evolvendo nel tempo e diventando un pilastro della cultura del bere. L’evento al BULK ha voluto non solo celebrare la ricetta originale, ma anche apportare un tocco di freschezza e modernità .
Erik Calati, bar manager del locale, ha presentato quattro varianti del negroni progettate per stuzzicare le papille gustative dei partecipanti. Queste reinterpretazioni non si limitano a stravolgere l’originale, ma giocano con sapori audaci e ingredienti selezionati, rendendo il tutto un’esperienza da vivere.
I cocktail presentati
La serata ha visto l’introduzione di quattro diverse creazioni, ciascuna realizzata con ingredienti unici e abbinamenti pensati. I cocktail hanno preso vita attraverso:
Tonné
Il Tonné unisce Alpestre Vermouth Bianco e Alpestre Dry Gin, arricchiti da capperi e origano. Questo mix rappresenta un viaggio sensoriale, perfetto da degustare con un panino di vitello tonnato, che ne esalta i toni freschi.
John Montagu
Una delle proposte più innovative è il John Montagu. Con Cucielo Vermouth Bianco, Gin Gian, sambuco, pesca e verjus, questo cocktail promette un’esperienza fruttata e delicata. L’abbinamento consigliato è con un tramezzino di Torino, un connubio raffinato che delizia.
Contadino
Il Contadino è una rivisitazione che utilizza Alpestre Vermouth Rosso e Alpestre Bitter, completati da mais. Consigliato con le celebri mondeghilo, questo drink offre un equilibrio sorprendente tra dolcezza e amarognolo.
Adone
Infine, il cocktail Adone combina Vermouth La Copa e Sherry Palo Cortado, esaltati da salamoia e oliva. Accoppiato con una michetta di zola e cotto affumicato, questo drink conclama la simbiosi tra gusto e tradizione italiana.
Le proposte di abbinamento
Per rendere l’esperienza ancora più completa, il BULK ha creato uno specifico menù di abbinamenti. Ogni partecipante ha potuto scegliere la propria combinazione secondo il palato, con i seguenti prezzi:
- 1 abbinamento: 32€
- 2 abbinamenti: 55€
- 3 abbinamenti: 85€
- 4 abbinamenti: 100€
Questa struttura permette di esplorare le varie reinterpretazioni del negroni e i rispettivi abbinamenti, garantendo una serata entusiasta e gustosa. L’unione tra cocktail e tapas gourmet ha reso l’evento memorabile, dove ogni sorso ha raccontato una storia e ogni boccone una passione culinaria.