Ogni anno, il 25 ottobre, gli appassionati di gastronomia di tutto il mondo si riuniscono per festeggiare il World Pasta Day, una giornata dedicata a uno dei simboli della cucina italiana. Quest’anno, Molino Casillo, un’azienda rinomata nel settore della produzione di farine e semole di alta qualità sin dal 1958, ha in programma un evento presso l’Hub di Identità Golose a Milano. Questa iniziativa promette di essere un’occasione straordinaria per esplorare le molteplici sfaccettature della pasta, grazie all’utilizzo della semola Superior di Molino Casillo, un ingrediente distintivo nel panorama culinario. L’evento offrirà ai partecipanti la possibilità di gustare piatti innovativi progettati per esaltare il sapore e la texture della pasta.
Un viaggio gastronomico con Molino Casillo
Il World Pasta Day si preannuncia come un evento imperdibile per gli amanti della cucina, grazie all’iniziativa di Molino Casillo, che ha saputo coniugare tradizione e innovazione. Durante la giornata, i partecipanti potranno assaporare un pranzo speciale, caratterizzato da piatti preparati con la semola Superior, la quale si distingue per la sua qualità superiore e il suo processo di lavorazione termotrattato. Questo tipo di semola è stato progettato per garantire che ogni piatto di pasta risulti sempre al dente, gustoso e aromatico. I piatti che verranno presentati rappresentano uno sviluppo culinario che accoglie le materie prime di eccellenza, trasformando la pasta in un’esperienza sensoriale completa.
La semola Superior di Molino Casillo è un ingrediente versatile, capace di adattarsi a molteplici ricette, dalle più tradizionali a quelle più moderne. Ogni piatto offrirà non solo un riscontro visivo accattivante ma anche un’intensità di sapore che cerca di riportare alla mente gli aromi dei campi assolati, resi unici dalla selezione accurata delle materie prime utilizzate. Questo approccio alla pasta rappresenta un forte legame con le radici della cucina italiana, rinnovato attraverso l’uso di tecniche di preparazione contemporanee.
Ricette esclusive in vetrina
Durante l’evento, sarà proposto un menu selezionato che include piatti esclusivi creati dai gastronauti di Molino Casillo. Ogni ricetta è stata pensata per mettere in risalto le caratteristiche uniche della semola Superior e celebrare il mondo della pasta attraverso condimenti e ingredienti di alta gamma. Tra le prelibatezze in programma, si troveranno la cartellata trafilata al bronzo con farcitura di canestrato pugliese e caciocavallo podolico, impreziosita da gocce di peperone di Domenico Bellizzi. Si prosegue con fusillone trafilato al bronzo con crema di tuorli d’uovo, pecorino romano, burro al tartufo e scaglie di tartufo bianco di Davide Porru Beretta.
Altri piatti da segnalare includono ravioli di faraona con ricotta di pecora e brodo ristretto di faraona, un esempio di raffinatezza e tradizione che illumina l’arte della pasta all’uovo. Infine, una dolce sorpresa finale proposta sarà una polenta morbida di semola Superior con miele di fiori d’arancio, per chiudere in dolcezza un pranzo che si preannuncia memorabile.
L’eredità di Molino Casillo nel mondo della pasta
Fondata nel 1958, Molino Casillo ha assicurato una solida posizione nel mercato internazionale per quanto riguarda la produzione e la lavorazione di grano. L’azienda è nota per la sua offerta diversificata di farine e semole, che spazia dalle linee premium a quelle super premium, diventando il punto di riferimento per professionisti della cucina in cerca di qualità e prestazioni elevate. Con un impegno costante nell’innovazione e nella ricerca della qualità , Molino Casillo si è affermata come un leader nel settore, distinguendosi per l’attenzione alle materie prime e al processo produttivo.
L’evento in programma il 25 ottobre non sarà solo una celebrazione della pasta, ma anche un tributo all’eredità di un marchio che da anni lavora per elevarne la qualità e la cultura. L’attenzione ai dettagli, sia nei prodotti che nelle preparazioni, rappresenta il vero cuore del successo di Molino Casillo. Con l’approccio di combinare tradizione e innovazione, l’azienda continua a scrivere una storia di eccellenza nel panorama gastronomico italiano e internazionale.
Ultimo aggiornamento il 18 Ottobre 2024 da Marco Mintillo