In occasione della Giornata Internazionale del Caffè, illycaffè ha lanciato il progetto “Mind the coffee cup” per affrontare le sfide legate al cambiamento climatico che minacciano la produzione di caffè, un prodotto fondamentale per la vita quotidiana di milioni di persone. Con l’obiettivo di stimolare una discussione e un impegno collettivo verso pratiche sostenibili, illycaffè promuove l’agricoltura rigenerativa come soluzione per garantire un futuro stabile e produttivo per questa risorsa vitale.
L’importanza del caffè nella vita quotidiana
Il caffè non è solo una semplice bevanda; rappresenta un vero e proprio rituale che pervade la vita quotidiana di oltre un miliardo di esseri umani. Ogni giorno, il mondo consuma più di 3 miliardi di tazzine di caffè, e l’industria associata sostiene circa 25 milioni di famiglie di agricoltori in tutto il mondo. Tuttavia, questa preziosa risorsa è fortemente minacciata dai cambiamenti climatici, fenomeno che si manifesta attraverso l’aumento delle temperature globali, le variazioni nelle precipitazioni e la diffusione di patologie delle piante.
Le conseguenze di queste alterazioni ambientali sono particolarmente preoccupanti per le comunità agricole impegnate nella coltivazione del caffè. La diminuzione delle rese produttive, la qualità compromessa del prodotto e la crescita di malattie delle piante rappresentano sfide quotidiane per i coltivatori, costringendoli a rivedere le loro tecniche di coltivazione e a trovare nuove strategie per contrastare l’impatto dannoso del cambiamento climatico. In questo contesto, il progetto “Mind the coffee cup” trova la sua essenza, mirando a sensibilizzare il pubblico sull’importanza di adottare misure sostenibili.
Illycaffè e l’agricoltura rigenerativa
Negli ultimi anni, illycaffè ha indirizzato il proprio impegno verso pratiche di agricoltura rigenerativa, un approccio che si propone di ridurre l’impatto ambientale delle attività agricole, rinnovare la fertilità del suolo e incrementare la biodiversità. Queste pratiche non solo aiutano a preservare l’ecosistema, ma offrono anche una continuità di reddito ai produttori di caffè.
Una delle iniziative di spicco di illycaffè è rappresentata dall’Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, un caffè prodotto esclusivamente attraverso metodi di agricoltura rigenerativa e certificato regenagri®. Attraverso questo progetto, l’azienda ha reso concreta la possibilità di produrre caffè di alta qualità mentre si attuano protocolli rispettosi dell’ambiente. Questo approccio evidenzia come la sostenibilità possa essere integrata nel processo produttivo senza compromessi sulla qualità.
Un altro aspetto di grande importanza è la cooperazione con i produttori locali, attraverso la Federazione dei Produttori del Cerrado Mineiro. Questa collaborazione ha permesso di adottare le migliori pratiche agronomiche per affrontare il cambiamento climatico, promuovendo un modello di agricoltura non solo funzionale, ma anche rigenerativa.
Eventi e attività di sensibilizzazione
A partire dal 1° ottobre, l’iniziativa “Mind the coffee cup” si estende a diverse città del mondo, creando occasioni di interazione e informazione non solo nei punti vendita, ma anche in spazi pubblici. A Milano, fino al 14 ottobre, l’edicola di Piazza San Babila sarà trasformata in un bar temporaneo dove i passanti potranno gustare un caffè prodotto al 100% da agricoltura rigenerativa. Le stazioni della metropolitana di Milano saranno altresì personalizzate per educare i viaggiatori sul futuro del caffè.
Anche i punti vendita di illy e vari bar riconosciuti della città serviranno l’Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro per tutta la durata del mese di ottobre. Oltre all’Italia, l’iniziativa coinvolgerà anche bar e ristoranti di Francia, Germania, Olanda, Regno Unito e Stati Uniti. A Seoul è previsto uno speciale tasting con quattro ricette esclusive a base di Arabica Selection, sottolineando le varie fasi del ciclo di vita della pianta di caffè. I canali digitali di illycaffè su piattaforme come YouTube, Meta e TikTok offriranno contenuti formativi per avvicinare ancora di più i consumatori all’importanza della sostenibilità.
La giornata internazionale del caffè e la collaborazione globale
La Giornata Internazionale del Caffè, istituita nel 2015 dall’International Coffee Organization, ha l’obiettivo di rafforzare il legame tra i paesi produttori e quelli consumatori. Essa sottolinea l’urgenza di lavorare insieme per affrontare le sfide del settore. Il progetto “Mind the coffee cup” rappresenta dunque un’occasione fondamentale per continuare a sensibilizzare sull’importanza di sviluppare pratiche agricole e sociali che mirino alla sostenibilità e all’equità.
La collaborazione tra illycaffè e i produttori del Cerrado Mineiro è un esempio di come il dialogo e l’impegno congiunto possano portare a soluzioni concrete. Insieme, si è lavorato per identificare tecniche di adattamento, mitigazione e rigenerazione ecosistemica, contribuendo a creare un modello agricolo più sostenibile. La preservazione del patrimonio culturale del caffè è essenziale per continuare a gustare questa bevanda, che non è solo un prodotto, ma anche un simbolo di connessione e tradizione nel mondo intero.
Ultimo aggiornamento il 30 Settembre 2024 da Elisabetta Cina