A Montecassiano, nelle Marche, l’autunno porta con sé un dolce sapore di tradizione. Dal 4 al 6 ottobre, il borgo, conosciuto per la sua bellezza e la sua storia, ospiterà la quarantanovesima edizione della Sagra dei Sughitti, un evento che celebra un dessert tipico legato alla cultura contadina locale. Durante queste giornate, abitanti e visitatori potranno immergersi in un’atmosfera vivace e calorosa, caratterizzata da eventi gastronomici e culturali che promettono di incantare il pubblico.
La storia dei sughitti: un dolce di tradizione
I sughitti non sono soltanto un dolce, ma un simbolo della cultura marchigiana, intimamente legato alla vendemmia e alla raccolta dell’uva. Preparati tradizionalmente in questo periodo, rappresentano il motto contadino “in campagna non si butta via niente”. Questo dolce è realizzato con ingredienti semplici e naturali, ovvero granoturco, noci e mosto d’uva, rendendolo un prodotto completamente vegetale, appetibile anche per chi segue diete particolari.
Questo dessert ha recentemente ottenuto la Denominazione Comunale , un riconoscimento che valorizza la tradizione e la qualità gastronomica del territorio. La sua preparazione risale a tempi antichi, quando le famiglie contadine cercavano di sfruttare al meglio le risorse a disposizione, creando così una specifica e gustosa interpretazione del raccolto autunnale.
Programma della sagra: eventi e tradizioni
L’evento prende ufficialmente il via venerdì 4 ottobre con l’apertura di una mostra dedicata, insieme a locande e taverne pronte ad offrire il meglio della cucina locale. La sera, una tradizionale “cena co’ lo lesso” delizierà i palati, accompagnata dalla musica del Duo Acefalo, che intratterrà il pubblico con stornelli marchigiani. La serata prosegue con performance di poesie e racconti dialettali che avranno come sfondo le tradizioni culinarie del borgo.
Il sabato, 5 ottobre, è dedicato ai bambini con laboratori interattivi di “lavoretti d’autunno”, arricchiti dall’evento “Sughitti experience”. Qui, le massaie locali si confrontano con giovani talenti dell’ISS Alberghiero “Einstein-Nebbia” di Loreto, creando un ponte tra le generazioni attraverso la gastronomia.
La serata di sabato offre un’ulteriore occasione di divertimento, con taverne aperte e la presenza di cantastorie che animano le strade. Non mancherà un laboratorio di balli tradizionali, culminando nel concerto “Folkantina” nella centralissima piazza Unità d’Italia.
La fiera d’autunno e le celebrazioni finali
Domenica 6 ottobre sarà una giornata ricca di eventi, a partire dalla storica fiera d’autunno, che porterà bancarelle di artigianato e prodotti tipici lungo le vie del paese. Questo momento vivace sarà arricchito da un tradizionale carro trainato da buoi che sfilerà, evocando immagini di un passato non troppo lontano.
Durante la giornata, le locande continueranno a servire piatti tipici, mentre si svolgeranno attività ludiche per i più piccoli. L’attrazione del giorno sarà “merenna co’ l’apittu” e l’inedito gelato ai sughitti, un’occasione per assaporare un prodotto innovativo della tradizione. Saranno organizzate visite guidate per far scoprire le bellezze storico-artistiche del borgo, insieme a proiezioni dedicate ai sughitti.
Il momento culminante della festa sarà alle 15:30, con una parata di carri allegorici, esibizioni di gruppi folkloristici e una suggestiva rappresentazione della vendemmia dal vivo, celebrando la viticoltura marchigiana e la convivialità che caratterizza l’evento.
La Sagra dei Sughitti è un evento imperdibile, sostenuto dalla Proloco di Montecassiano e dall’Amministrazione Comunale, ed è inserito nel Grand Tour delle Marche, un circuito che promuove il patrimonio culturale e gastronomico della regione con eventi significativi e coinvolgenti.
Ultimo aggiornamento il 25 Settembre 2024 da Elisabetta Cina