Rimini si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi del settore foodservice: il Beer&Food Attraction 2025, che si terrà dal 16 al 18 febbraio. Qui, mordiQUA®, la nuova base per pizza e focaccia precotta e surgelata, farà il suo debutto ufficiale. Questa innovativa proposta si presenta come una soluzione ideale per ristoranti e pizzerie desiderosi di semplificare le operazioni in cucina, senza compromettere la qualità del prodotto finale.
l’innovazione di mordiQUA®
mordiQUA® è stata sviluppata con l’intento di rivoluzionare le tradizionali basi per pizza. Questo prodotto combina ingredienti di prima scelta, inclusi olio extravergine d’oliva, acqua, sale iodato, lievito madre e farine di alta qualità fornite da Molino Dallagiovanna. La lavorazione artigianale, abbinata a tecnologie all’avanguardia, conferisce a ogni base una consistenza che sposa croccantezza esterna e morbidezza interna. Si presenta in diverse varianti, tra cui la Classica e quella Multicereale, permettendo ai professionisti della ristorazione di soddisfare le diverse richieste dei clienti.
Grazie alla velocità di preparazione, mordiQUA® si rivela un’ottima alleata per chi desidera ottimizzare i tempi in cucina. Infatti, il prodotto si rigenera facilmente in forno, garantendo un servizio rapido e di qualità. Questo aspetto rappresenta un notevole vantaggio per i locali, che possono offrire un piatto di alta gamma in tempi ridotti, senza compromettere il sapore e la freschezza del prodotto.
degustazioni live: un’esperienza imperdibile
Durante le giornate del Beer&Food Attraction 2025, i visitatori potranno partecipare a degustazioni live delle basi mordiQUA® presso lo stand Pad A1, Stand 091. Gli esperti, insieme al tecnico pizzaiolo Salvatore Polo, guideranno i presenti nella scoperta delle diverse varianti di prodotto, sottolineando la versatilità e la qualità che contraddistinguono mordiQUA®. Questo appuntamento rappresenta un’occasione unica per gli operatori del settore di assaporare le innovazioni e comprendere meglio come queste possano adattarsi alle reali esigenze delle cucine professionali.
Le degustazioni saranno caratterizzate da un’alternanza di sapori e consistenze, permettendo ai partecipanti di apprezzare le peculiarità di ogni singola variante. Questo approccio pratico e diretto non solo esalta il prodotto, ma fornisce anche informazioni preziose su come implementare mordiQUA® nei menù dei ristoranti e pizzerie.
commenti degli esperti e prospettive future
Sabrina Dallagiovanna, Sales&Marketing Manager di Dallagiovanna Holding, esprime la propria soddisfazione per la presenza di mordiQUA® al Beer&Food Attraction 2025: “Questo debutto rappresenta un momento importante per noi”. Le parole della manager evidenziano l’impegno profuso nello sviluppo di un prodotto che non è solo innovativo, ma che risponde anche a una domanda crescente di soluzioni pratiche e di qualità nel settore della ristorazione.
mordiQUA® è il frutto di un’attenta ricerca di mercato e di un processo di innovazione che mira a incontrare le esigenze di un settore in continua evoluzione. La partecipazione a fiere del calibro del Beer&Food Attraction rappresenta un’ottima opportunità per consolidare la presenza del marchio e per portare il prodotto a un pubblico più ampio. Il modo in cui la gastronomia si sta evolvendo richiede soluzioni sempre più flessibili e rallentate, e mordiQUA® si inserisce perfettamente in questo quadro.
Questa forte attenzione a qualità e praticità potrebbe segnare un cambiamento significativo nel modo in cui le basi per pizza vengono concepite e utilizzate nelle cucine professionali. Con un simile approccio, mordiQUA® si posiziona come un’opzione concreta per ristoratori e pizzerie pronte a innovare e a migliorare il loro servizio.