La produzione dolciaria italiana si arricchisce di un nuovo progetto che punta a portare l’arte della pasticceria nelle case degli italiani. All’interno della Grande Distribuzione Organizzata, la linea di muffin Giovanni Cova & C., parte del noto IDB Group, fa il suo ingresso nel mercato, rispondendo a una crescente richiesta di qualità e innovazione. Con una tradizione consolidata di eccellenza nella produzione di dolci tipici, l’azienda si propone di soddisfare i palati dei consumatori attraverso un’offerta variegata e premium.
Un gruppo con una storia di eccellenza
IDB Group, proprietario del brand Giovanni Cova & C., è ben conosciuto per il suo impegno nella produzione di dolci tradizionali italiani, tra cui panettoni, pandori e colombe. La nuova linea di muffin UHT rappresenta un’evoluzione strategica per l’azienda, che ha deciso di diversificare la propria offerta nel segmento degli snack dolci. Situato nel polo produttivo della provincia di Rovigo, IDB Group può vantare una capacità produttiva impressionante, sfornando ogni anno ben 22 milioni di lievitati.
Andrea Muzzi, Amministratore Delegato di IDB Group, ha sottolineato l’intenzione di rendere l’alta pasticceria accessibile a tutti, proponendo prodotti adatti alle occasioni quotidiane. L’obiettivo è, infatti, quello di posizionare i muffin come un prodotto di alta qualità all’interno della Grande Distribuzione, affiancando i classici lievitati festivi. Il mercato dei muffin UHT, pur rappresentando attualmente solo il 2,3% del totale delle merende, evidenzia segni di crescita significativi, sia in volume che in valore , rendendolo uno dei segmenti più promettenti.
Materie prime di qualità e ricette tradizionali
La linea di muffin pensata da Giovanni Cova & C. si distingue per l’attenzione alla qualità degli ingredienti. Ogni dolcetto è realizzato con una selezione di materie prime italiane, come zucchero, uova da galline allevate a terra e farine integrali. Non solo la scelta di ingredienti di alta qualità, ma anche un processo produttivo accurato che conferisce ai muffin una consistenza umida e soffice.
Il brand si propone di rimanere fedele alle proprie origini, offrendo un prodotto che si avvicina il più possibile alla tradizione pasticcera italiana. Con 150 kcal per muffin da 50g, questi dolci sono perfetti per una colazione leggera o una merenda gustosa. Ogni muffin è singolarmente confezionato all’interno di un packaging elegante, che rispecchia i valori di qualità e raffinatezza del marchio, e viene venduto in pratiche confezioni da quattro.
Una gamma di gusti variegati
Sono quattro le varianti di muffin attualmente disponibili: il muffin classico con gocce di cioccolato, il muffin al cacao con gocce di cioccolato, il muffin integrale con frutti di bosco e il muffin alla mela con zucchero di canna. Ognuna di queste referenze è pensata per rispondere ai gusti di un pubblico ampio, dai più golosi ai consumatori attenti alla qualità.
Muzzi ha dichiarato l’ambizione di conquistare una quota del 10% nel mercato dei muffin mediante la creazione di un segmento premium, un’iniziativa che mira a generare valore nel comparto e a valorizzare ulteriormente la tradizione di Giovanni Cova & C. Questa iniziativa rappresenta un passo significativo nell’espansione del brand e nella propria offerta, ponendo l’accento sulla qualità e sull’autenticità, pilastri fondamentali della dolciaria italiana.
Ultimo aggiornamento il 18 Ottobre 2024 da Laura Rossi