Il congresso internazionale Identità Milano 2025 ha visto un’importante novità con il lancio del formato Bar Experience, uno spazio dedicato all’arte della miscelazione che ha attratto l’attenzione di esperti e appassionati del settore. Questo evento si è svolto nel contesto della ventesima edizione del congresso, rinomato nel panorama culinario mondiale. Nei tre giorni della manifestazione, la Cocktail Station Prisma ha ospitato alcuni dei mixologist più rinomati, creando un’atmosfera di alta classe e innovazione.
Cocktail Station Prisma: Un Design Intelligente e Funzionale
La Cocktail Station Prisma quella presentata a Identità Milano è stata progettata con grande cura nei dettagli. Realizzata in ACCIAIO INOX AISI 304, questa postazione freestanding è una combinazione di estetica e funzionalità. Il rivestimento frontale, personalizzato per l’evento, non solo cattura l’occhio, ma offre anche una serie di strumenti necessari per la preparazione dei cocktail. All’interno di questa installazione si trova una zona cutting atta alla preparazione degli ingredienti, una vasca del ghiaccio isolata per mantenere freschi i drink, e cassettoni frigo per un facile accesso agli ingredienti.
Ogni dettaglio è pensato per semplificare il lavoro dei bartender professionisti. La blender station fornisce la possibilità di generare mix perfetti, mentre la vetrina espositiva, illuminata tramite LED integrati, mette in risalto le bottiglie e i bicchieri, creando un’esperienza visiva accattivante per i visitatori della manifestazione. Un’unica presa di corrente alimenta interamente la postazione, rendendola completamente autonoma e versatile per diversi contesti.
Mobilità e Versatilità: Un Elemento Chiave
Un aspetto notevole della Cocktail Station Prisma è la sua mobilità. Equipaggiata con ruote, può essere facilmente spostata a seconda delle necessità dell’evento, consentendo l’uso in una varietà di ambienti: dai rooftop ai giardini, dagli spazi esterni vicino alla piscina, fino alle aree interne dei locali. Questo la rende un’aggiunta estremamente utile nelle strutture dedicate all’hospitality, consentendo ai ristoratori e agli operatori del settore di offrire un valore aggiunto ai loro servizi.
Un’operazione semplice e veloce consente di posizionarla in modo pratico e sicuro, il che è un vantaggio soprattutto durante eventi affollati o quando si desidera creare un’area dedicata alla miscelazione di alta qualità. La facilità di manutenzione rappresenta un ulteriore punto a favore, permettendo agli operatori di concentrarsi sull’esperienza del cliente senza troppi pensieri legati alla logistica.
I Grandi Protagonisti del Bar Experience
A fare da protagonisti nella Cocktail Station Prisma durante il congresso sono stati mixologist di fama internazionale. Tra loro, nomi noti come Umberto Oliva, Abi El Attaoui di Ceresio 7, e Rodrigo Urraca, che proviene dal celebre locale Handshake Speakeasy di Città del Messico, attualmente nella lista dei The World’s 50 Best Bars 2024. Anche Mattia Pastori, pluripremiato bartender, ha condiviso il palco con talenti come Giovanni Allario di Moebius.
Durante il congresso, i bartender hanno presentato le loro creazioni in un programma ricco di eventi e dimostrazioni, permettendo agli ospiti di apprezzare non solo la qualità degli ingredienti, ma anche la maestria nella preparazione dei cocktail. Queste performance hanno dimostrato la sinergia tra cucina e mixologia, in perfetta linea con il tema del congresso “Identità Future, 20 anni di nuove idee in cucina”, ponendo l’accento sull’innovazione anche nel campo delle bevande.
Questa edizione di Identità Milano ha rappresentato un’opportunità unica per appassionati e professionisti di esplorare nuovi orizzonti nel mondo della gastronomia e della miscelazione, rivestendo un ruolo significativo nel calendario degli eventi salienti dedicati alla cucina d’autore.