È in arrivo un nuovo programma che promette di deliziare gli appassionati di cucina e dolci. “Pazzi di dolci”, con l’agente immobiliare Ida Di Filippo e il pastry chef Tommaso Foglia, debutterà giovedì 20 febbraio alle 22.00 su Food Network , con la possibilità di vederlo anche in streaming su Discovery+. Il format prevede sei puntate dedicate alla riscoperta delle tradizioni dolciarie italiane, un vero e proprio viaggio tra le bontà delle pasticcerie più amate e i sapori unici delle diverse regioni d’Italia.
Una coppia di volti noti in tv
Ida Di Filippo, famosa per il suo ruolo di consulente immobiliare nella trasmissione “Casa a prima vista”, e il campano Tommaso Foglia, noto pastry chef di “Bake Off Italia”, hanno dato vita a una sinergia unica. L’incontro tra i due è avvenuto, come racconta Ida, in un episodio di “Bake Off Italia”, dove è scoppiato un colpo di fulmine: «Non ci siamo più persi di vista e abbiamo iniziato a fare video insieme sui social, dove sperimentavamo ricette dolci. È nato così il progetto di “Pazzi di dolci”, che raccoglie il nostro amore per i dessert». Entrambi hanno una forte connessione con la loro terra d’origine e le tradizioni culinarie che la caratterizzano.
Tommaso Foglia, appassionato di dolci tradizionali, ha dichiarato che lavorare con Ida è stata come una boccata d’aria fresca: «Ida è bella e solare, e come dolce la immagino come un babà, versatile e sempre apprezzato». Dall’altra parte, Ida ha paragonato Tommaso a un babà alla Nutella, descrivendolo come “grande e buono”. Questo connubio tra personalità così diverse si traduce in una serie televisiva ricca di spunti, ricette e tanti momenti di leggerezza, che promettono di fare sul serio con la pasticceria italiana.
Un viaggio attraverso le specialità dolciarie italiane
Il programma non è solo un’occasione per preparare dolci ma si trasforma in un vero e proprio tour gastronomico che toccherà diverse città: Bisceglie, Potenza, Tarquinia, Orbetello, Rionero in Vulture e Roma. Ogni tappa vedrà Ida e Tommaso accompagnati da una selezione di amici e familiari che li guideranno verso le pasticcerie locali per scoprire i dolci tipici del luogo. Non si tratterà solo di assaporare golosità, ma anche di entrare in contatto con storie e persone che animano le tradizioni culinarie italiane.
Ida racconta l’esperienza con euforia, paragonandola a una gita scolastica: «Ci siamo divertiti tantissimo. Ogni città visitata ci ha regalato un momento speciale, mentre ci siamo immersi nelle culture e nei sapori di ogni luogo». Aneddoti e interazioni vivaci caratterizzeranno il format. In una delle tappe, Ida ha perfino insegnato un po’ di Dante a Tommaso, aggiungendo un tocco educativo all’avventura. Le emozioni legate ai dolci sono un filo conduttore che unisce tutto il programma, legando i piatti alle storie di chi li prepara.
La passione per i dolci e le radici della tradizione
La passione per la pasticceria di Tommaso Foglia ha radici profonde. È stato al panificio di famiglia che ha iniziato a familiarizzare con gli ingredienti e le tecniche, giocando nella farina con il nonno sin da piccolo. «Preparavo sempre dolci per i miei appuntamenti, e noto che a ogni ragazza gli occhi brillavano alla vista delle torte», racconta con una risata, rivelando il suo approccio alla seduzione tramite le dolcezze.
Tra i dolci preferiti di Tommaso troviamo la classica torta Sacher e la foresta nera, con un debole anche per il millefoglie con crema diplomatica. La sua prospettiva è chiara: i dolci non sono solo cibo, ma un veicolo di emozioni e affetto. Il pastry chef ha in programma di aprire la sua pasticceria a Nola, il suo paese d’origine, un sogno che sognava da tempo. Con l’arrivo di “Pazzi di dolci”, Tommaso e Ida si preparano a condividere non solo ricette ma anche la gioia di scoprire insieme il ricco patrimonio dolciario della loro patria.