L’Enoteca Vigna Nuova, situata nel cuore di Firenze, sta ampliando la propria offerta gastronomica in un’atmosfera accogliente e rilassante. Fondato nel 2017 da Giacomo Nucci e sua moglie Sofia Totti, il locale si è sempre distinto per la sua visione di diventare un punto di riferimento per gli amanti dei grandi vini e della buona cucina. Con l’arrivo dell’autunno, la novità è l’introduzione del corner di Batoni Firenze, una celebre pasticceria fiorentina, creando ulteriori opportunità per soddisfare la clientela in ogni momento della giornata.
Un concept innovativo e accogliente
L’idea alla base di Enoteca Vigna Nuova è quella di servire i clienti in un ambiente che ricorda i locali storici italiani, offrendo un’accoglienza da “casa”. Questo desiderio di creare un’atmosfera unica si riflette nella proposta gastronomica, che include non solo un menu alla carta di cucina italiana e toscana, ma anche una selezione di salumi e formaggi provenienti dalle più importanti denominazioni. A questo si aggiunge una viva programmazione di eventi, che coinvolgono produttori di vino e di cibo di alta qualità, rendendo il locale un punto d’incontro per appassionati e curiosi del buon mangiare e bere.
La posizione strategica dell’enoteca, in una zona rinomata per lo shopping di lusso e a breve distanza dai Lungarni e dalla stazione di Santa Maria Novella, rappresenta un ulteriore valore aggiunto, attirando sia i residenti che i turisti. Giacomo Nucci ha definito l’apertura del locale fin dal mattino come una naturale evoluzione della sua idea originale, incentivando un’integrazione totale dei momenti conviviali e gastronomici che caratterizzano il vivere italiano.
L’arrivo della pasticceria batoni firenze
Un elemento chiave della nuova proposta di Enoteca Vigna Nuova è l’inserimento del corner di Batoni Firenze, un’istituzione nel panorama della pasticceria fiorentina, che desiderava espandere la sua presenza nel centro storico. Questa collaborazione permette al locale di offrire un’ampia gamma di dolci freschi, prodotti artigianalmente, nonché una selezione di snack, merende e gelato. La volontà di creare un menu che celebri i sapori autentici italiani si traduce nella scelta di ingredienti freschi e di alta qualità, rendendo ogni pasto un’esperienza da ricordare.
Con l’apertura mattutina, Vigna Nuova non è più solo la meta ideale per il pranzo o per un aperitivo, ma diventa anche un accogliente luogo dove iniziare la giornata con una tipica colazione italiana, arricchita da lievitati e prodotti salati. L’introduzione di queste nuove offerte gastronomiche permette di accogliere un numero sempre crescente di clienti, assicurando che ogni visita sia memorabile e soddisfacente.
Una programmazione enogastronomica di qualità
Enoteca Vigna Nuova non si limita a servire cibo e vini, ma si impegna a organizzare eventi che celebrano la tradizione enogastronomica italiana. La selezione di vini provenienti da tutta Italia e oltre viene servita al bicchiere, permettendo ai visitatori di scoprire nuove etichette e produttori. Ogni settimana, il locale propone serate di wine tasting, in cui esperti del settore guidano gli ospiti attraverso un percorso sensoriale tra i migliori vini e abbinamenti gastronomici.
In occasione della nuova stagione autunnale, Giacomo Nucci ha anticipato che il menu presenterà piatti tipici dell’italianità e della tradizione toscana, arricchiti dalla presenza di ingredienti freschi e di stagione. Un esempio atteso è il Tartufo Bianco, una prelibatezza che caratterizza i mesi di ottobre e novembre. Questa attenzione alla stagionalità non solo valorizza i prodotti del territorio, ma si traduce in piatti caratterizzati da sapori autentici e freschezza, promettendo un’esperienza culinaria straordinaria.
Orari di apertura e modalità di prenotazione
Dal lunedì alla domenica, Enoteca Vigna Nuova accoglie i suoi clienti dalle 09:30 fino alle 23:00, con chiusura anticipata alle 20:00 il lunedì. La proposta si amplia con la possibilità di effettuare prenotazioni per wine tasting e cooking class, offrendo ai clienti una possibilità unica di esplorare profondamente il mondo del vino e della cucina toscana. Situata in Via dei Federighi, 3/R a Firenze, ciascuna visita all’enoteca promette un viaggio nel gusto, rendendola non solo un ristorante, ma un vero e proprio punto di riferimento per il panorama enogastronomico della città.
Ultimo aggiornamento il 25 Settembre 2024 da Donatella Ercolano