La Bergamasca è nuovamente al centro di un’importante iniziativa per la promozione della salute, grazie alla collaborazione tra la Fondazione Valter Longo, conosciuta a livello mondiale per il suo impegno nella ricerca e nella salute, e Prevenzione a Tavola, una start-up innovativa focalizzata sull’educazione alimentare. Questa sinergia ha portato alla creazione di una nuova collana di corsi online dedicati all’alimentazione, in particolare a sostenere pazienti affetti da patologie specifiche, per migliorare la loro qualità della vita attraverso scelte alimentari consapevoli e scientificamente supportate.
Un progetto educativo per pazienti e famiglie
Il primo corso di questa collana, intitolato “Cancro e Alimentazione”, è già disponibile online e coincide con il mese dedicato alla prevenzione dei tumori al seno in Italia. Questa iniziativa è progettata per aiutare i pazienti oncologici e le loro famiglie, fornendo loro risorse pratiche e aggiornate riguardo alle scelte alimentari più salutari in relazione al trattamento e alla terapia oncologica. L’obiettivo di questo corso è non solo informare, ma anche fornire strumenti operativi per affrontare le difficoltà legate alla malattia attraverso una nutrizione adeguata.
L’alimentazione svolge un ruolo sempre più riconosciuto nella prevenzione e nella gestione delle malattie. La Fondazione Valter Longo e Prevenzione a Tavola mirano a trasferire conoscenze scientifiche in formati accessibili, con un’attenzione particolare a coloro che possono trovarsi in difficoltà economiche, affinché tutti possano beneficiare di informazioni che potrebbero salvare vite.
L’importanza della corretta alimentazione nella prevenzione del cancro
Numerosi studi hanno evidenziato l’impatto significativo che una dieta sana può avere sulla prevenzione del cancro. Secondo le raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, fino al 30% dei tumori potrebbe essere prevenuto attraverso una corretta alimentazione. Ciò implica l’importanza di ridurre il consumo di zuccheri raffinati, grassi saturi e carni rosse, mentre si promuove un’alimentazione ricca di ortaggi, frutta, cereali integrali e pesce.
In particolare, l’alimentazione gioca un ruolo cruciale non solo nella prevenzione, ma anche durante il percorso terapeutico. Diete adeguate possono influenzare positivamente la risposta ai trattamenti e migliorare la qualità della vita dei pazienti. “Cancro e Alimentazione” sarà pertanto il primo corso online in Italia a trattare questo argomento con un focus così ampio, raggiungendo un pubblico potenzialmente vasto. Prevenzione a Tavola ha già dimostrato un impegno significativo in questo campo, avendo accumulato oltre 2,5 milioni di follower sui social media, evidenziando un crescente interesse verso il tema della nutrizione come strumento di prevenzione e supporto alle terapie.
Accessibilità ed equità: un corso per tutti
Un aspetto innovativo di “Cancro e Alimentazione” è la sua accessibilità economica. Il corso è fruibile con una formula di “prezzo libero” che varia da 1€ a 100€, permettendo così a chiunque di partecipare, indipendentemente dalle proprie risorse economiche. Questa iniziativa è un passo significativo volto a garantire che l’informazione scientifica sia accessibile a tutti, senza distinzioni sociali od economiche.
Le organizzazioni promotrici desiderano contribuire a una divulgazione della salute che non solo educa, ma crea un ambiente inclusivo per pazienti e famiglie, incoraggiando l’adozione di abitudini alimentari migliori come modo per affrontare le malattie e migliorare il benessere generale.
Dichiarazioni dei responsabili del progetto
Romina Inès Cervigni, responsabile scientifico della Fondazione Valter Longo, ha evidenziato come il crescente corpo di evidenze scientifiche sul ruolo della nutrizione possa finalmente essere tradotto in qualcosa di accessibile e utile per i pazienti. La Fondazione si impegna a rendere queste informazioni comprensibili e attuabili, basandosi sull’esperienza diretta accumulata nel settore.
Luca Eleuteri, fondatore di Prevenzione a Tavola, ha sottolineato la grande opportunità offerta da questa collaborazione con la Fondazione Valter Longo. “Cancro e Alimentazione” rappresenta solo il primo passo di una serie di corsi dedicati a migliorare la qualità della vita dei pazienti, educando non solo loro ma anche le loro famiglie e i professionisti del settore sanitario.
Il corso “Cancro e Alimentazione”, completo di lezioni video, consigli nutrizionali e piani alimentari, è stato reso disponibile dal 16 ottobre 2024. La sezione dedicata all’alimentazione e alle patologie consente di organizzare il materiale in modo utile e fruibile per tutti coloro che desiderano approfondire e applicare queste conoscenze nella propria vita quotidiana.
Ultimo aggiornamento il 21 Ottobre 2024 da Marco Mintillo