Mammina, il nuovo ristorante che unisce pizza e cucina genuina, ha aperto le sue porte a Roma, precisamente in Piazzale Luigi Sturzo 28. Questo locale rappresenta l’ottavo neonato della catena, che si estende tra Napoli, Roma e Catania. L’apertura è il risultato della collaborazione tra AUGUSTO Contract, specialista nella realizzazione di arredi per la ristorazione, e Antitetico, con un progetto guidato dal Creative Director Fabio Mennella. Un passo significativo per la catena Mammina, nota per la qualità delle sue proposte culinarie e l’attenzione all’autenticità.
Progetto e coordinamento degli arredi
AUGUSTO Contract ha svolto un ruolo cruciale come general contractor, non solo fornendo gli arredi ma anche gestendo il coordinamento di tutte le attività necessarie alla realizzazione del locale. L’impresa ha supervisionato le opere murarie, nonché l’installazione di impianti elettrici, idraulici e di climatizzazione, garantendo una gestione integrata dall’inizio alla fine del progetto. Questa strategia “chiavi in mano” ha permesso di ottimizzare le tempistiche e i costi, assicurando che il ristorante fosse pronto per il suo debutto in un clima di festa e aspettativa. La progettazione ha cercato di riflettere l’essenza di Mammina: un ambiente accogliente che ricorda le case italiane di un tempo, rivisitato in chiave moderna.
Un’esperienza culinaria autentica
Mammina si distingue per la sua offerta gastronomica, che celebra l’italianità attraverso una selezione rigorosa di ingredienti provenienti da produttori locali. Fondata nel 2014, la catena ha sempre puntato a portare in tavola piatti genuini, mescolando tradizione e nuove tendenze alimentari. La nuova apertura di Roma è in grado di offrire un’ampia varietà che include opzioni gluten free, vegan e healthy, coinvolgendo un pubblico sempre più attento alla salute e alle scelte alimentari sostenibili. Questa attenzione ai dettagli rende Mammina un’opzione interessante per tutti i palati, dai più tradizionali ai più innovativi.
Design accogliente e funzionale
Il ristorante è strutturato su due piani, con un layout progettato per accogliere una clientela variegata, da tavolate numerose a cene più intime. L’arredamento contemporaneo si sposa con elementi che richiamano lo stile delle case italiane degli anni ’70, creando un’atmosfera calda e confortevole. Al piano terra, tavoli per gruppi di diverse dimensioni sono adornati con un mix di materiali, dal legno al marmo di Carrara, mentre le sedie Thonet offrono un tocco di eleganza. Questa varietà di arredi non solo abbellisce lo spazio, ma invita i clienti a sentirsi a casa.
Dettagli architettonici e decorativi
La cura dei dettagli è evidente anche nella scelta dei materiali e delle finiture. Le pareti del locale sono tinteggiate in un bianco opaco, mentre il pavimento presenta una particolare disposizione a scacchiera, conferendo un’atmosfera retrò. Nella zona pizza, il bancone in marmo di Carrara diventa un punto focale, affiancato da piastrelle di gres che richiamano il calore dell’ospitalità italiana. Nel soppalco, un’ulteriore area si offre ai gruppi più numerosi, con un ampio tavolo sociale che invita alla condivisione. La sensazione di spazio e l’uso intelligente della luce naturale fanno di Mammina un ristorante che promette di diventare un ritrovo di riferimento per romani e visitatori in cerca di autentiche esperienze culinarie italiane.
Ultimo aggiornamento il 29 Novembre 2024 da Donatella Ercolano