La scena gastronomica della Campania si arricchisce con l’arrivo del ristorante Res, che ha aperto a Laghi Nabi, sul Litorale Domizio. Quest’area, caratterizzata da una rigenerazione ambientale unica, sta attirando l’attenzione per le sue proposte culinarie che uniscono innovazione e tradizione. Il ristorante, immerso in un ambiente naturale suggestivo, si distingue per un’atmosfera eccezionale e un’offerta gastronomica di alto livello, guidata da chef di grande esperienza.
Un contesto naturale e unico
Il ristorante Res sorge in un contesto di straordinaria bellezza, affacciato sui suggestivi Laghi Nabi. Questo eccezionale resort è stato concepito per integrarsi perfettamente con la natura circostante. Gli ospiti possono godere di tende luxury e lodge ecosostenibili, creando un’esperienza che avvolge i sensi: dalle luci del lago ai profumi della vegetazione circostante, ogni elemento contribuisce a rendere questo luogo unico.
L’Oasi di Laghi Nabi è il risultato di un’attenta rigenerazione ambientale, che ha trasformato antiche cave di sabbia in un habitat naturale rigoglioso. Questa iniziativa non solo ha contribuito a preservare la biodiversità, ma ha anche offerto un’opportunità per valorizzare il territorio tramite l’alta cucina. Il ristorante mira a celebrare e promuovere le risorse locali, portando in tavola ingredienti freschi e di qualità superiori.
Una proposta gastronomica di alto livello
Il ristorante Res si distingue per la sua nuova proposta culinaria, che rappresenta un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione. La guida della brigata di cucina è affidata all’Executive Chef Giuseppe Voto, il quale ha portato la sua esperienza dal ristorante l’Olivo del Capri Palace Jumeirah, un locale premiato con due Stelle Michelin. La combinazione delle competenze di Voto con la direzione della sala di Mario D’Alterio, maître del ristorante Quattro Passi di Nerano , garantisce un servizio d’eccellenza.
Ogni piatto proposto dal ristorante è un volo creativo che celebra le materie prime locali. Le ricette si ispirano fortemente alla tradizione campana, reinterpretando i sapori autentici con tecniche moderne. La stagionalità degli ingredienti è una priorità: l’olio extravergine d’oliva delle colline circostanti, il miele delle api locali e la lavanda coltivata nei campi recuperati offrono un’interpretazione fresca e originale della cucina regionale.
Un design che rispecchia la filosofia del ristorante
L’architettura del ristorante Res riflette un impegno per la sostenibilità e l’armonia con la natura. È caratterizzato da materiali naturali e grandi vetrate che si affacciano sul lago, creando un’atmosfera che invita a immergersi completamente nell’esperienza culinaria. Gli ospiti sono accolti da La Serra, un giardino indoor con alberi e piante di agrumi, un vero omaggio alla biodiversità locale.
Il design del ristorante si ispira a una filosofia di semplicità ed eleganza, con elementi realizzati da artigiani locali. Ogni dettaglio è pensato per armonizzarsi con l’ambiente, offrendo una sensazione di convivialità e accoglienza. Questo approccio non solo arricchisce l’esperienza complessiva, ma sostiene anche l’economia locale, sottolineando l’importanza di valorizzare il territorio attraverso la gastronomia.
In questo contesto, il ristorante Res non è solo un luogo dove gustare prelibatezze, ma rappresenta anche un’esperienza che invita a riflettere sulla bellezza e la ricchezza della Campania.
Ultimo aggiornamento il 15 Gennaio 2025 da Laura Rossi