La crema spalmabile Nutella ha segnato un’epoca in Italia e nel mondo, diventando un simbolo di dolcezza e versatilità. “Il nuovo mondo Nutella”, scritto da Gigi Padovani e pubblicato da Rizzoli, offre un’immersione nella storia di questo prodotto iconico che ha trasformato la routine alimentare di milioni di persone nel corso degli anni.
Le origini: dalla piccola pasticceria alla celebrità globale
Il viaggio di Nutella ha avuto inizio ad Alba, nella regione delle Langhe, dove nel dopoguerra la famiglia Ferrero ha dato vita a un piccolo laboratorio di pasticceria. Nato in un contesto di sfide economiche e sociali, Pietro Ferrero, fondatore dell’azienda, ha realizzato un sogno semplice ma ambizioso: creare una crema a base di nocciole e cacao che potesse deliziare il palato delle famiglie italiane.
Ad aprile 1964, il grande pubblico ha accolto la Nutella e le sue caratteristiche uniche. Questa crema non è diventata solo un alimento, ma un compagno irrinunciabile sulle tavole degli italiani, rendendo ogni colazione un momento di gioia. Gigi Padovani sottolinea come il prodotto rappresenti una fusione perfetta di tradizione e innovazione, di un’idea che si è radicata nella cultura alimentare italiana e, nel tempo, ha conquistato il mondo intero. La fame di dolcezza universale ha spinto la Ferrero a investire nella crescita e nella distribuzione globale, facendo diventare Nutella sinonimo di qualità e gusto in ogni angolo del pianeta.
Un viaggio attraverso sei decenni di creatività
Padovani racconta che il libro non è solo una cronaca della nascita di Nutella, ma una celebrazione della creatività della famiglia Ferrero. Nel corso di sei decenni, l’azienda ha saputo reinventarsi e innovare per rimanere al passo con i cambiamenti del mercato e delle preferenze dei consumatori. Ogni capitolo del libro è un omaggio a questa evoluzione che ha portato Nutella a diventare un “powerbrand“, grazie alla capacità di diversificare i suoi prodotti e di evolvere con il gusto dei clienti.
La storia di Nutella è caratterizzata da festeggiamenti e successi, ma anche da momenti di sfida. Padovani esplora come, durante periodi di crisi, la Ferrero sia riuscita a mantenere la qualità e l’artigianalità dei suoi prodotti, senza mai compromettere il risultato finale. La cura nella selezione delle materie prime e l’impegno nella sostenibilità sono elementi chiave che hanno contribuito a costruire la reputazione di Nutella come una delle creme spalmabili più amate al mondo.
Versatilità e innovazione: più di una semplice crema
Gigi Padovani offre anche spunti curiosi su come utilizzare la Nutella in modi inaspettati. Oltre al classico abbinamento con il pane, sono emersi approcci culinari sorprendenti che valorizzano la versatilità di questo prodotto. Che si tratti di ricette gourmet come il soufflé preparato da Iginio Massari o di dessert audaci che combinano la crema con ingredienti più ricercati come il foie gras, Nutella è riuscita a reinventarsi continuamente, dimostrando di essere più di una semplice crema spalmabile.
Padovani parla anche dell’introduzione del gelato Nutella, evidenziando come questo sia solo un passo nella continua espansione del brand. Ogni innovazione porta con sé l’eredità di tradizione e qualità che il marchio ha costruito nel tempo. Le pagine del libro rivelano come Nutella non sia solo un alimento, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.
La mostra ‘Joyn!’ al Maxxi partecipa a questo racconto, portando le lezioni della storia di Nutella a un pubblico più ampio. Attraverso il libro e l’esposizione, Gigi Padovani accende l’attenzione su un marchio che continua a far parte della vita quotidiana e delle celebrazioni, suggerendo che, nonostante il passare del tempo, Nutella rimarrà un simbolo di dolcezza e convivialità per molte generazioni.
Ultimo aggiornamento il 19 Dicembre 2024 da Elisabetta Cina