Oleificio Zucchi si prepara a fare il suo debutto alla 46° edizione del SIGEP, l’importante manifestazione internazionale dedicata ai professionisti della gelateria, della pasticceria, della panificazione artigianale e del caffè. Quest’anno l’evento, che si svolgerà dal 18 al 22 gennaio 2025 presso la Fiera di Rimini, avrà anche un focus sulla pizza, arricchendo ulteriormente l’offerta per i visitatori. Allo Stand 036 nel Padiglione B8, Zucchi avrà l’opportunità di presentare alcune importanti novità della sua gamma di prodotti, pensati su misura per il settore.
La gamma Zucchi Professional: progettata per i professionisti
Il vero protagonista del palcoscenico di Oleificio Zucchi sarà la nuova gamma Zucchi Professional. Questa linea è stata appositamente creata per rispondere alle esigenze specifiche dei professionisti del settore. Ogni prodotto della gamma è frutto di anni di esperienza e conoscenza approfondita, e rappresenta l’impegno dell’azienda di offrire soluzioni contabili per il canale HORECA . I prodotti sono confezionati in pratici formati da 5 o 10 litri in PET, che facilitano la gestione in cucina.
Le etichette dei prodotti Zucchi Professional sono progettate con icone intuitive che forniscono indicazioni chiare su conservazione e modalità d’uso, aumentando così l’efficienza operativa. Un’altra caratteristica distintiva è la differenziazione cromatica che facilita l’identificazione dei diversi tipi di oli, rendendo il lavoro in cucina ancora più snodato e responsivo. L’estetica del packaging, arricchita da dettagli argentati, è pensata per richiamare i banchi di lavoro degli chef, con un focus sulla funzionalità e sull’appeal visivo.
Questa gamma non è solo un fattore di attrattiva per gli chef, ma anche una risposta mirata alle loro esigenze, garantendo prodotti di alta qualità, facili da utilizzare e capaci di supportare diverse tecniche culinarie.
Zucchi Fritturista: un olio per frittura di alta classe
Tra le referenze di punta che Oleificio Zucchi presenterà al SIGEP c’è l’olio per frittura Zucchi Fritturista. Questo prodotto ha già conquistato la fiducia di molti operatori del settore grazie alla sua eccellente resa in cucina. Studiato dai tecnici di Oleificio Zucchi, l’olio vanta una composizione unica che garantisce una maggiore resistenza all’ossidazione, permettendo un numero superiore di cicli di frittura rispetto agli oli convenzionali.
Al SIGEP, Zucchi Fritturista non solo sarà esposto, ma sarà anche al centro di dimostrazioni dal vivo, dove chef professionisti lo utilizzeranno per preparare piatti deliziosi, mostrando le sue versatilità in diverse applicazioni culinarie. Questo fornisce ai visitatori l’opportunità di scoprire non solo il prodotto, ma anche il modo migliore per integrarlo nei loro menù.
Eventi e show cooking con chef di rinomata fama
Durante il SIGEP, lo stand di Oleificio Zucchi diventerà un vero e proprio hub di attività culinarie. Oltre ad esporre i suoi prodotti, Zucchi ha organizzato showcooking dal vivo con la partecipazione di alcuni dei nomi più riconosciuti nella ristorazione. Tra i volti noti che interverranno figurano i maestri pasticceri Luigi Biasetto e Gino Fabbri, così come i talentuosi pizzaioli e panificatori Pier Daniele Seu e Luca Pezzetta.
Questi momenti di cucina dal vivo rappresentano un’importante occasione per i visitatori di apprendere tecniche e ricette esclusive, acquisendo ispirazioni dirette da esperti del settore. La creatività e le capacità di questi chef saranno messe in mostra attraverso l’utilizzo di prodotti Zucchi, enfatizzando come l’olio possa valorizzare le ricette e rendere ogni piatto un capolavoro.
Degustazioni e ricettario esclusivo dedicato alla frittura
Oltre agli showcooking, i visitatori potranno assaporare deliziosi piatti fritti preparati con Zucchi Fritturista. Un’area esterna allo stand sarà dedicata a queste degustazioni, permettendo al pubblico di scoprire i sapori autentici creati con prodotti di alta qualità. Parallelamente, verrà presentata l’intera linea Zucchi Professional, con un focus sulle caratteristiche che la rendono unica nel suo genere.
In aggiunta, Oleificio Zucchi lancerà un ricettario esclusivo che si concentra sulla viennoiserie per l’hotellerie e sui dolci fritti di Carnevale. Realizzato in collaborazione con Cast Alimenti e il maestro pasticcere Matteo Manuini, il ricettario offre suggerimenti utili e tecniche innovative ai professionisti del settore, rendendo omaggio all’arte della frittura.
Oleificio Zucchi invita tutti i professionisti della gastronomia al SIGEP 2025 per scoprire assieme le novità più interessanti per il futuro della ristorazione.
Ultimo aggiornamento il 10 Gennaio 2025 da Marco Mintillo