Dal 27 al 30 marzo 2025, Perugia si prepara a diventare un punto di riferimento per gli amanti del cibo di strada grazie alla nona edizione dell’International Street Food. Questo evento, che si svolgerà in Pian di Massiano – Piazzale Umbria Jazz, è un’opportunità imperdibile per scoprire un’ampia varietà di piatti tipici non solo italiani, ma anche internazionali. La manifestazione è realizzata sotto la direzione di Alfredo Orofino, presidente dell’Associazione Italiana Ristoratori di Strada, in collaborazione con Confartigianato Imprese di Perugia.
Un festival che abbraccia la diversità culinaria
L’International Street Food è molto di più di un semplice festival gastronomico. Propone un itinerario culinario che include piatti da diverse culture e tradizioni. Tra le prelibatezze che si potranno gustare ci sono la cucina indiana, gli arrosticini tipici abruzzesi, la paella spagnola e lo gnocco fritto emiliano. Non mancheranno le polpette di porchetta di Ariccia e le specialità fritte di Don Fritto, vera delizia per chi ama la frittura. Gli amanti dei sapori marini potranno assaporare il pesce fritto della cucina brasiliana, mentre per chi cerca qualcosa di più tipico, ci saranno panini gourmet con il polpo e hamburger di Chianina, uno dei fiori all’occhiello della gastronomia toscana.
Questo festival di cibo di strada non si limita solo ai piatti salati: sarà un’esperienza completa, in cui il cibo è celebrato come un fondamento della socialità e della cultura. Assaporare piatti di diverse nazioni nello stesso luogo offre non solo un viaggio gustativo, ma anche una finestra su tradizioni culinarie che hanno attraversato i confini.
Un calendario ricco e variegato da marzo a novembre
L’International Street Food è progettato per essere un’iniziativa che non si ferma a Perugia. In effetti, l’evento toccherà oltre 200 tappe di diverse città italiane fino alla fine di novembre, portando così il buon cibo in molte altre località. Gli organizzatori sottolineano che ogni tappa sarà dedicata al “cibo di strada di alta qualità”, promettendo un’esperienza culinaria che celebra la passione per la gastronomia e mette in risalto la convivialità.
In ogni tappa verranno presentate le migliori specialità, permettendo ai visitatori di esplorare le tradizioni culinarie locali e internazionali. Nel programma di quest’anno ci saranno anche eventi speciali, come la presenza di birrifici artigianali provenienti da diverse parti d’Italia e d’Europa. Questi birrifici offriranno opportunità di abbinamenti birra-cibo, permettendo ai partecipanti di scoprire che bere bene è quanto mai complementare alla buona tavola.
Un appuntamento da non perdere per gli amanti della gastronomia
L’International Street Food di Perugia rappresenta un’importante occasione per abbandonare la monotonia e lasciarsi travolgere dai sapori a tutto tondo. Questa manifestazione offre non solo un’immersione in una varietà di piatti, ma è anche un momento di incontro tra diverse culture gastronomiche. L’interazione con chef e produttori locali permette di acquisire informazioni e segreti sulla preparazione e presentazione dei piatti.
In un’epoca in cui il cibo di strada sta acquisendo sempre più attenzione, eventi come questo diventano essenziali per la valorizzazione delle tradizioni culinarie. Può essere considerato un grande palcoscenico per i talenti emergenti del settore gastronomico, che possono utilizzare questa piattaforma per farsi conoscere. Il festival a Perugia è, quindi, molto più di un semplice evento: è una celebrazione della cucina, della convivialità e della cultura locale.