Nel panorama del settore ortofrutticolo italiano, l’azienda Pio Del Prete, situata a Carinaro, in provincia di Caserta, si distingue per l’attenzione alla qualità dei propri prodotti. Specializzata nella lavorazione e commercializzazione di aglio, cipolla, scalogno, carote e noci, dal 2017 ha ampliato la propria offerta con una linea biologica. Questi prodotti biologici, certificati da Bio Agri Cert, rappresentano l’impegno dell’azienda verso la sicurezza alimentare e garantiscono standard elevati.
Focus sulla qualità dei prodotti
La mission di Pio Del Prete è chiara: puntare sulla qualità anziché sulla quantità. Questo approccio mira a valorizzare le proprietà nutritive e i benefici dei prodotti ortofrutticoli, con l’intento di soddisfare le esigenze dei consumatori più attenti. I numeri parlano chiaro: nell’anno corrente, l’azienda ha movimentato ben 300 tonnellate di aglio, 2000 tonnellate di cipolla e 50 tonnellate di scalogno. Questo risultato sottolinea l’impegno costante nel mantenere elevati standard di produzione e distribuzione.
La sfida delle condizioni climatiche
Il titolare, Salvatore Del Prete, ha messo in evidenza le difficoltà che l’azienda ha dovuto affrontare nella recente campagna di cipolle. Le temperature elevate che hanno caratterizzato le ultime settimane hanno avuto un impatto significativo sulla qualità del prodotto, causando scottature e altri difetti sui bulbi. Queste condizioni climatiche sfavorevoli hanno ridotto la capacità di commercializzazione delle cipolle italiane, che si prevede non riusciranno a essere disponibili oltre i mesi di febbraio e marzo.
Per garantire la disponibilità di cipolle di qualità, l’azienda ha messo in atto strategie efficaci. Nel caso in cui la produzione interna non soddisfi la domanda, si prevede di ricorrere all’importazione di cipolle olandesi, che si distinguono per un ottimo calibro e qualità. Questa scelta mirata riflette l’adattabilità dell’azienda alle condizioni di mercato e climatiche.
Un mercato in evoluzione
Sotto il profilo commerciale, le quotazioni delle cipolle si mantengono simili a quelle dell’anno precedente. Nonostante le difficoltà, il mercato dimostra reattività. Tra le varietà più consumate dai cittadini italiani spicca la cipolla dorata, ma anche le varietà meno comuni, come la cipolla ramata di Montoro, stanno conquistando spazi significativi su scala nazionale. Questo fenomeno evidenzia come la diversificazione e la qualità siano elementi chiave nel mercato odierno.
Rimanere aggrappati ai valori di eccellenza e tradizione, insieme a un occhio attento alle sfide ambientali, sembra essere la carta vincente per l’azienda Pio Del Prete nel competitivo panorama ortofrutticolo italiano.
Ultimo aggiornamento il 13 Dicembre 2024 da Elisabetta Cina