Il pollo arrosto è considerato il piatto della famiglia da oltre il 70% degli italiani, con un legame particolare con i ricordi dell’infanzia. Questa pietanza non è solo un simbolo delle tradizioni culinarie italiane, ma rappresenta anche la gioia e il calore dei pasti condivisi. Un’analisi recentissima condotta da AstraRicerche in occasione del Pollo Arrosto Day 2024 ha svelato dati fascinanti sulla diffusa popolarità di questo piatto. La maratona social, organizzata da Unaitalia il 2 ottobre, coincide con la Festa dei Nonni e celebra l’importanza del pollo arrosto nella cultura gastronomica del Belpaese.
Un piatto intriso di memoria
Per il 40% degli intervistati, il pollo arrosto evoca la cucina di mamma, mentre il 29,5% associa questo piatto alle domeniche trascorse a casa dei nonni. Questo orientamento evidenzia un forte legame tra alimento e ricordi affettivi. La tradizione culinaria italiana è costellata di piatti che portano con sé storie di famiglia, e il pollo arrosto non fa eccezione. La ricerca dimostra che il 94,3% delle nonne ama preparare questo piatto, assicurando che le ricette passate di generazione in generazione continuino a vivere. Il pollo arrosto si colloca al secondo posto tra i piatti di nonna più replicati, subito dopo le lasagne, con un notevole 32,8% di preferenze da parte degli italiani.
La celebrazione del Pollo Arrosto Day sottolinea il valore di queste tradizioni, rendendo omaggio a un passato culinario che è molto più di un semplice piatto. Con ogni pollo arrosto cucinato, si raccontano storie di convivialità, amore e ricordi indimenticabili.
Pollo arrosto: il piatto delle nonne
Nella cucina italiana, le nonne rivestono un ruolo fondamentale nel mantenere vive le tradizioni culinarie. Le loro ricette sono spesso una fonte di ispirazione, e per oltre un quarto delle nonne intervistate, il pollo arrosto deriva dai ricettari e insegnamenti delle loro stesse madri. Questa trasmissione di conoscenze gastronomiche è un aspetto cardine della cultura culinaria. Il pollo arrosto è un esempio di come un piatto possa unire generazioni passate con quelle presenti, attraverso ricette condivise e momenti speciali spesi insieme.
Durante la nona edizione del Pollo Arrosto Day, figura di spicco sarà lo chef Peppe Guida, noto per il suo ristorante Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense, insignito di una stella Michelin. La sua ricetta, “Pollo arrosto di Nonna Rosa con salsa fredda di limoni e patate“, rappresenta un ulteriore tributo a questa tradizione. A completare il panorama ci sono anche due nonne sorelle della notorietà social: Nonna Silvi e Nonna Margherita, che hanno conquistato il cuore degli italiani attraverso le loro video-ricette, raggiungendo milioni di follower.
Un evento da non perdere: masterclass e appuntamenti social
La nuova edizione del Pollo Arrosto Day introduce un’interessante novità: la possibilità di “prenotare una nonna” per partecipare dal vivo alla masterclass in programma il 2 ottobre presso la Gambero Rosso Academy di Roma. L’evento sarà trasmesso in diretta sui social di Viva il Pollo alle 18.00, offrendo a tutti la chance di imparare i segreti del pollo arrosto “come nonna comanda“. Durante questa masterclass, Nonna Margherita e Stefano Iodice condivideranno le loro tecniche di cottura e i trucchi del mestiere, rendendo l’incontro un prezioso momento di condivisione e apprendimento.
Questo appuntamento non rappresenta solo un’iniziativa gastronomica, ma anche un modo per celebrare legami familiari e tradizioni locali. Attraverso la ricetta del pollo arrosto, gli italiani possono rivivere e rinnovare i ricordi affettivi legati alle loro famiglie, trasformando ogni pasto in un patrimonio di storia e amore.
Ultimo aggiornamento il 30 Settembre 2024 da Sara Gatti