Un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina e dell'agricoltura sostenibile si terrà il 6 ottobre 2024 presso il Bewaller Hof di Ega . Il “Eggentaler Erntedank Kuchl”, o Pranzo del Ringraziamento della Val d’Ega, non è solo un evento gastronomico, ma piuttosto un'espressione di cultura, tradizione e cooperazione tra produttori locali e chef di fama.
Un'esperienza gastronomica unica
L’Eggentaler Erntedank Kuchl rappresenta la fusione di arte culinaria e filosofia del cibo, incarnando valori profondamente radicati nella comunità locale. Durante questo esclusivo pranzo, i partecipanti avranno l'opportunità di gustare piatti preparati da chef rinomati come Kurt Resch, Reinhard Daverda e Philip Lochmann. Ogni portata è il risultato di un'impeccabile preparazione e della creatività di questi maestri della gastronomia, che sanno come trasformare ingredienti semplici in esperienze straordinarie.
Questo evento non è solo per i palati fini; rappresenta anche una festa della comunità, un momento di celebrazione della ricchezza e della varietà della cucina regionale. Con un prezzo accessibile di 70 euro a persona, l'Eggentaler Erntedank Kuchl dimostra che una cucina di alta qualità non deve necessariamente essere costosa, garantendo al contempo che tutti possano apprezzare il valore della produzione locale.
Eggental Taste Local: la sinergia tra agricoltura e ristorazione
Alla base dell'evento si trova il progetto "Eggental Taste Local", avviato nel 2022. Questo programma ha come obiettivo principale la promozione di uno stretto legame tra agricoltori e ristoratori nell'area della Val d’Ega. Attraverso l'iniziativa, i produttori locali hanno la possibilità di vendere direttamente il proprio raccolto, che include ortaggi freschi e uova, ai ristoranti e agli hotel della zona. Questa dinamica di cooperazione non solo supporta l'economia locale, ma contribuisce anche a una maggiore trasparenza nei rapporti tra i vari attori della filiera alimentare.
Il progetto ha recentemente ricevuto il riconoscimento “Il turismo incontra l’agricoltura” dalla provincia di Bolzano e dal Land Tirolo, un attestato di merito che sottolinea l'importanza dell'unione tra turismo e produzione agricola. Utilizzando ingredienti provenienti al 99% da contadini locali, l'Eggentaler Erntedank Kuchl è una prova concreta di sostenibilità, evidenziando come la collaborazione possa risultare in un'offerta gastronomica di alto livello.
Un'accompagnamento di qualità tra vino e musica
Accompagnare un pranzo di tale livello richiede attenzione ai dettagli e qualità in ogni aspetto dell'esperienza. Durante l'Eggentaler Erntedank Kuchl, gli ospiti potranno assaporare una selezione di vini provenienti dalle prestigiose cantine Pitzner e Gojer. Questi vini, che rappresentano il meglio della produzione vinicola locale, si sposano perfettamente con i piatti preparati dai celebri chef, arricchendo ulteriormente l'esperienza culinaria.
Inoltre, l'evento sarà animato da un'atmosfera jazz che completerà il pranzo, con note melodiose che si fondono in perfetta armonia con il contesto mozzafiato del Bewaller Hof. Questa proposta non solo valorizza l'enogastronomia locale ma offre anche un'opportunità di socializzazione e divertimento in un ambiente accogliente e festoso.
Il Pranzo del Ringraziamento della Val d’Ega non è soltanto un evento gastronomico; è una celebrazione della cultura, della tradizione e della comunità che sottolinea l'importanza della sostenibilità nel settore alimentare.
