Un’iniziativa dedicata all’educazione alimentare dei giovani sta prendendo piede a Catania. “Un concentrato di energia fresca” è il progetto che vede il Consorzio dell’Arancia Rossa Igp come partner principale, realizzato presso l’IIS Fermi-Eredia, scuola pilota con indirizzo Agrario e Alberghiero. Questo programma ha come obiettivo principale quello di sensibilizzare gli studenti sul consumo consapevole di bevande salutari, sottolineando l’importanza della frutta fresca di stagione e della filiera locale.
Educazione alimentare nelle scuole secondarie
Il progetto si rivolge a un target specifico: gli studenti delle scuole secondarie di secondo grado. In un’epoca in cui stili di vita poco salutari sono sempre più diffusi, risulta fondamentale educare le nuove generazioni sui benefici di un’alimentazione sana. Il consorzio, con la sua esperienza, propone un modello educativo che integra teoria e pratica, rendendo gli studenti protagonisti di un cambiamento necessario. L’iniziativa si sviluppa attraverso laboratori e attività pratiche, dove i ragazzi possono, invece degli affollati stand di bevande zuccherate, gustare spremute di frutta fresca, aprendosi a nuove abitudini più salutari.
Il dibattito sulla salute e l’alimentazione è quanto mai attuale, e il ruolo delle istituzioni, anche scolastiche, è cruciale per implementare cambiamenti significativi. Sensibilizzare i giovani sul valore nutrizionale e sulla provenienza degli alimenti è una strategia che non solo crea una consapevolezza immediata, ma favorisce anche un approccio critico verso le scelte alimentari future.
Il ruolo dell’Arancia Rossa Igp nella filiera locale
Gerardo Diana, Presidente del Consorzio di Tutela dell’Arancia Rossa di Sicilia Igp, ha espresso l’importanza di questa iniziativa nella promozione di un modello alimentare salutare. Sottolinea come la scelta di utilizzare prodotti locali, freschi e di alta qualità , non solo promuova un’alimentazione sana, ma dia anche un contributo significativo all’economia agroalimentare siciliana. L’approccio alla produzione alimentare non si limita al mero consumo, ma include una filosofia di rispetto per l’ambiente e per la tradizione agricola locale.
Il progetto si basa sulla confidenza che la scelta consapevole e informata degli alimenti deve iniziare già in giovane età . L’utilizzo di materie prime come l’Arancia Rossa Igp diventa quindi un veicolo di promozione di un concetto più ampio: quello di un’alimentazione responsabile, che considera gli effetti delle proprie scelte sul corpo e sulla comunità .
Un cambiamento duraturo nelle abitudini alimentari
“Un concentrato di energia fresca” si propone di andare oltre il periodo di attuazione del progetto stesso, mirando a instaurare un cambiamento duraturo nelle abitudini alimentari dei ragazzi. Durante le pause scolastiche, gli studenti sono incoraggiati a consumare spremute e bevande nutrienti anziché alternative zuccherate o alcoliche. Questo non solo migliora il loro apporto nutrizionale, ma contribuisce anche a creare un legame più forte con il cibo, stimolando la curiosità e l’interesse verso una dieta equilibrata.
Il consorzio auspica che, attraverso questa iniziativa, i ragazzi possano sviluppare una consapevolezza alimentare che si mantenga anche dopo la conclusione del progetto, influenzando le loro scelte all’interno e al di fuori dell’ambiente scolastico. La proposta educativa del Consorzio dell’Arancia Rossa Igp rappresenta un esperimento importante e promettente nel campo dell’educazione alimentare, contribuendo a formare cittadini più consapevoli e responsabili.