A partire da lunedì 14 aprile, Catania vedrà la riapertura di Friggitoria Popolare, il locale che ha fatto innamorare gli amanti della cucina di strada. Questa nuova stagione è il risultato di un grande successo ottenuto nell’anno precedente, tanto da trasformare il temporary format in un punto di riferimento permanente. Il progetto è guidato da tre amici, Marco Timpanaro, Lele Scandurra e Alessandro Coco, i quali puntano a far brillare Catania come capitale dello street food del Sud Italia.
Un format che va oltre la friggitoria
Friggitoria Popolare non è solo un semplice ristorante di fritti, ma rappresenta un vero e proprio punto d’incontro e un progetto culturale. Qui si celebra l’incontro di Napoli e Catania, due città che racchiudono nella loro tradizione la ricchezza e la diversità del Mediterraneo. “Non sono siciliana, non sono napoletana, sono di Catania” è il motto che ben esprime la volontà di fondere le culture gastronomiche, offrendo un’esperienza che va oltre il semplice atto di mangiare. A Friggitoria Popolare, cibo e convivialità si intrecciano in un ambiente dove si respira passione e un forte senso di comunità.
Un viaggio nei sapori del passato
La proposta culinaria di Friggitoria Popolare è un tuffo nei sapori autentici del Regno delle Due Sicilie. Il menu, attentamente studiato, si distingue per l’accessibilità e la leggera rivisitazione delle specialità tradizionali. Il locale offre pizze fritte, un delizioso richiamo alla tradizione popolare, ma anche opzioni vegane e senza glutine, per rispondere alle diverse esigenze dei clienti. Ogni piatto è preparato con ingredienti selezionati e impasti leggeri, per garantire un prodotto di alta qualità senza compromettere il gusto.
I piatti che raccontano una storia
L’offerta gastronomica di Friggitoria Popolare è variegata e ricca di riferimenti culturali. Tra i piatti iconici c’è la frittatina di pasta alla Norma, un’unione perfetta tra la tradizione della pasta fritta napoletana e un classico siciliano. La “Siciliana 2.0” rappresenta un’evoluzione della pizza fritta, chiusa e farcita con tuma e acciughe. Non mancano delizie come la mortadella con pistacchio, che celebra i sapori di Bologna e Bronte, e la parmigiana di pesce spada, una variante di mare con melanzane e pomodorini. Infine, gli amanti della tradizione possono gustare arancini, crocchette e mozzarelle in carrozza, senza dimenticare il mitico pane fritto della nonna.
Un angolo di Catania dal sapore autentico
Friggitoria Popolare si trova in via Gisira 2, nel cuore pulsante del centro storico di Catania. Qui, tra i suoni e i profumi del mercato del pesce, il locale si inserisce perfettamente nel tessuto sociale e culturale della città. Questo spazio è un crocevia di storie, dove il fritto diventa simbolo di una condivisione più ampia. Ogni piatto servito è un modo per raccontare la città, la sua storia e le sue tradizioni.
Un sogno che diventa realtà
I fondatori, Marco, Lele e Alessandro, ai microfoni hanno raccontato: “Siamo partiti con l’idea di un esperimento temporaneo, ma la città ci ha chiesto di restare”. Questa affermazione racchiude l’essenza di Friggitoria Popolare, che è diventata un luogo identitario e inclusivo, capace di attrarre non solo i catanesi, ma anche i visitatori da tutta la Sicilia. Un sogno che continua a prendere forma, con il sostegno della comunità che ha accolto con entusiasmo questa iniziativa gastronomica.
Ritornando a Friggitoria Popolare, i catanesi potranno continuare a vivere un’esperienza gastronomica che celebra tradizione e innovazione, in un’atmosfera che unisce sapori e cultura. Il locale è aperto tutti i giorni dalle 11.00 alle 16.00 e si può seguire su Instagram per rimanere aggiornati sulle novità.