L’estate è la stagione ideale per godersi il tempo libero e ridurre le ore trascorse in cucina. I piatti pronti rappresentano una soluzione pratica e veloce per chi desidera nutrirsi in modo salutare senza rinunciare al gusto. Tra questi, i primi piatti a base di funghi congelati offrono un perfetto equilibrio tra convenienza e sapore. Facili da preparare, i funghi congelati mantengono intatte le loro proprietà nutrizionali e sono sempre pronti all’uso. Inoltre, il loro impiego in cucina è un ottimo modo per aggiungere profondità ai piatti senza il bisogno di lunghi processi di preparazione. I prodotti di Bosco Mar di Petrucci sono particolarmente raccomandati per la loro qualità e la varietà di funghi offerti, rendendo ogni piatto un’esperienza gustativa unica.
Come cucinare piatti pronti a base di funghi congelati
Cucinare con funghi congelati è estremamente semplice. Per iniziare, è sufficiente scongelarli brevemente sotto acqua corrente o direttamente in padella durante la cottura. Questo permette di preservare la loro texture e il sapore ricco. È importante non sovraccaricarli di condimenti: un filo d’olio, aglio, e erbe aromatiche sono più che sufficienti per esaltare il loro gusto naturale senza coprirlo.
Ricette estive con funghi congelati
Risotto fresco con funghi e zafferano
Ingredienti:
- 300 g di riso Carnaroli
- 200 g di funghi congelati Bosco Mar di Petrucci
- 1 bustina di zafferano
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cipolla piccola
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- In una pentola, soffriggere la cipolla tritata finemente in un filo d’olio.
- Aggiungere i funghi ancora congelati e lasciarli cuocere fino a quando non si saranno completamente scongelati.
- Versare il riso e tostarlo per qualche minuto, poi aggiungere lo zafferano sciolto in un po’ di brodo caldo.
- Aggiungere gradualmente il brodo caldo, mescolando costantemente, fino a completa cottura del riso.
- Mantecare con il parmigiano reggiano e servire caldo con una spolverata di pepe nero.
Tagliatelle ai funghi e pesto leggero
Ingredienti:
- 300 g di tagliatelle all’uovo
- 200 g di funghi congelati Bosco Mar di Petrucci
- 100 g di pesto alla genovese
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- In una padella, soffriggere l’aglio in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungere i funghi congelati e farli saltare fino a completa cottura.
- Scolare la pasta e versarla nella padella con i funghi.
- Aggiungere il pesto, mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Servire immediatamente, aggiungendo una spolverata di pepe nero se desiderato.
Ultimo aggiornamento il 25 Giugno 2024 da Fabio Belmonte