L’Agriturismo al Poggio, situato a Cerveteri, apre le sue porte per offrire un’esperienza gastronomica che combina prodotti genuini, un servizio caloroso e un’atmosfera familiare. Questa nuova realtà ha conquistato rapidamente il cuore di molti grazie alla sua proposta unica che unisce tradizione e qualità. La struttura, che ha avviato le sue attività l’11 luglio, rappresenta oggi una meta preferita per chi cerca un legame autentico con il cibo e il territorio.
Una location incantevole immersa nella natura
L’Agriturismo al Poggio è posizionato in via San Paolo 2, in una splendida cornice naturale. La location è caratterizzata da un casale rustico datato primi del ‘900 che offre una vista panoramica mozzafiato su Cerveteri. La bellezza del posto è accentuata dagli ulivi e dall’orto che circondano il lago. I visitatori possono immergersi in un’atmosfera serena e rilassante, ideale per condividere momenti conviviali.
Oltre alla ristorazione tradizionale, il Poggio dispone di tre camere per gli ospiti, rendendo la struttura non solo un ristorante ma anche una vera e propria casa lontano da casa. La possibilità di gustare piatti preparati con ingredienti freschi e propri coltivati contribuisce a rendere l’esperienza culinaria ancor più unica. La scelta di utilizzare prodotti freschi e genuini è uno dei punti di forza di questa attività, che la rende un luogo ideale per eventi speciali, da compleanni a matrimoni.
Passione e famiglia: la storia di Valentina e Michael Tolli
L’idea di dare vita all’Agriturismo al Poggio è frutto del coraggio di due fratelli, Valentina e Michael Tolli, che insieme alle loro famiglie, hanno deciso di investire in questo angolo di Cerveteri. Entrambi con una lunga carriera nel settore del food and beverage, i fratelli hanno fatto tesoro delle loro esperienze precedenti per creare un luogo che rappresentasse non solo un business, ma un ambiente accogliente dove i clienti possano sentirsi a casa.
Nel corso di un’intervista, Valentina e Michael hanno evidenziato quanto sia importante per loro il contatto diretto con i clienti: “Non abbiamo orari di chiusura, ci piace che chiunque venga qui si senta libero di trascorrere il tempo che desidera con noi.” L’impegno nella cura dei dettagli e nella preparazione dei piatti è palese, con una particolare attenzione rivolta alla qualità degli ingredienti utilizzati.
Prodotti freschi e tradizione culinaria
Al centro dell’offerta gastronomica dell’Agriturismo al Poggio c’è la cucina tradizionale preparata con passione. La proposta include pasta fresca fatta in casa, come fettuccine, tortellini e ravioli, ma anche piatti a base di cacciagione e carne, tutti preparati in modo da soddisfare palati di ogni età. Anche i più piccoli trovano piatti adatti e gustosi nel menu, progettato per coinvolgere e deliziare tutti.
“Utilizziamo solo le verdure del nostro orto e il nostro olio extravergine d’oliva. Ogni ingrediente viene selezionato e preparato con cura,” affermano i due imprenditori. Un aspetto che colpisce è la preparazione artigianale di pane e pizza, oltre alla cura con cui vengono trattate le patate locali, servite con la buccia per mettere in risalto il sapore del territorio.
Un futuro all’insegna dell’innovazione
Mentre si dedicano alla ristorazione di ieri, Valentina e Michael hanno in programma di portare delle novità, unendo tradizione e innovazione. “Abbiamo degli obiettivi ambiziosi. Vogliamo ampliare l’offerta del menu per andare oltre la cucina locale, sempre mantenendo la nostra identità,” spiegano. Gli investimenti nell’area della carne alla brace, così come l’introduzione di una linea di pesce, sono parte di una visione a lungo termine per attrarre sempre più visitatori.
Inoltre, il duo è determinato a instaurare un dialogo aperto e diretto con i clienti. “Per noi è importante vedere chi viene a trovarci e scambiare due chiacchiere,” affermano, evidenziando quanto il contatto umano e la convivialità siano essenziali nella loro filosofia aziendale. L’Agriturismo al Poggio è aperto nel fine settimana, ma offre anche possibilità di aperture straordinarie per eventi privati, confermando la flessibilità e l’adattabilità che contraddistinguono questo piccolo angolo di Cerveteri.
Ultimo aggiornamento il 19 Dicembre 2024 da Armando Proietti