Nel cuore di Milano, il 26 febbraio, è stato sottoscritto un accordo significativo per la gestione del ristorante del Padiglione Italia in occasione di Expo 2025 Osaka. L’Ambasciatore Mario Vattani, commissario generale per l’Italia all’Expo, ha firmato l’intesa con Andrea Cipolloni, amministratore delegato del Gruppo Eataly. Questo passaggio segna una fase cruciale del preparativo all’Expo, che si preannuncia come un evento di grande richiamo, destinato ad accogliere circa 30 milioni di visitatori da tutto il mondo.
L’importanza della cucina italiana nel mondo
La cucina italiana si distingue come un vero e proprio patrimonio culturale, apprezzato e riconosciuto a livello globale non solo per la bontà dei suoi piatti, ma anche per un modo di vivere che promuove un’alimentazione equilibrata e sana. L’Ambasciatore Vattani ha sottolineato come il Padiglione Italia si impegnerà a promuovere un’educazione alimentare responsabile, evidenziando la necessità di rispettare le materie prime e le filiere corte. La gestione del ristorante da parte di Eataly rappresenta un’opportunità per creare un’esperienza culinaria che celebri la qualità del Made in Italy, mettendo in risalto le tradizioni regionali e le specialità locali.
Un aspetto distintivo dell’approccio di Eataly sarà quello di utilizzare ingredienti freschi e di qualità, provenienti da produttori locali, contribuendo così a un racconto gastronomico che svela e valorizza i territori italiani. I visitatori del Padiglione potranno comprendere la diversità e la ricchezza della cultura culinaria italiana.
Eataly e il suo programma per Expo 2025
Andrea Cipolloni, Group CEO di Eataly, ha manifestato il suo entusiasmo riguardo a questa opportunità, affermando che il Gruppo è pronto a scendere in campo dopo mesi di preparazione. Il programma del ristorante del Padiglione Italia, operativo dal 13 aprile fino al 13 ottobre 2025, prevede la partecipazione di 18 Regioni italiane, le quali si alterneranno settimanalmente. Ogni regione avrà l’occasione di presentare le proprie tradizioni gastronomiche, rendendo l’Expo un palcoscenico per la cultura culinaria italiana.
Il ristorante, situato in una posizione privilegiata sul terrazzo del Padiglione, sarà un luogo dove i visitatori potranno assaporare alcuni dei piatti più iconici della cucina italiana, preparati con attenzione e passione. L’idea è quella di far vivere ai partecipanti un’autentica esperienza gastronomica, immersa nei sapori e nei profumi che caratterizzano il Bel Paese.
Expo 2025 Osaka e il tema della società futura
Expo 2025 Osaka è pianificata attorno al tema “Progettare la società del futuro per le nostre vite”, un concetto che il Padiglione Italia, progettato dallo studio MCA – Mario Cucinella Architects, affronta con il motto “L’Arte Rigenera la Vita”. Questo evento riunirà 160 Paesi e promette di essere una vetrina per innovazione e cultura, con una particolare attenzione all’interazione tra le varie nazioni. Sono attesi circa 30 milioni di visitatori, provenienti principalmente dall’Asia, rendendo l’Expo un’occasione preziosa per mostrare l’eccellenza italiana.
Eataly, che vanta un’esperienza consolidata dal 2007 nella distribuzione di prodotti d’eccellenza, è presente in Giappone dal 2009 e conta attualmente cinque punti vendita, di cui quattro a Tokyo e uno a Fujisawa. La formula vincente dell’azienda integra ristorazione, didattica e mercato, rendendo ogni spazio un luogo di scambio e apprendimento.
Per ulteriori dettagli su questo progetto ambizioso e sulle attività previste, è possibile consultare i siti ufficiali di Eataly e di Expo 2025 Italia.