Decidere di cenare in un ristorante stellato Michelin rappresenta un’esperienza unica, ricca di sapori e presentazioni straordinarie. Tuttavia, i costi possono variare in modo significativo da un locale all’altro, con alcune proposte che fanno lievitare il conto a cifre vertiginose. In questo articolo, analizziamo i ristoranti stellati più costosi al mondo e quanto si può risparmiare nei ristoranti premiati in Italia.
Ristoranti stellati: l’idea sbagliata del fine dining
È un mito comune che tutti i ristoranti stellati Michelin siano ingessati e riservati a una clientela benestante. In realtà, il panorama della gastronomia di alta classe offre anche opzioni più accessibili. La Guida Michelin ha riconosciuto che diverse realtà nel settore del fine dining stanno alterando questa percezione, allargando l’accessibilità della cucina gourmet.
Molti ristoranti stellati propongono menù a prezzi competitivi, rendendo la cucina di alta qualità alla portata di un pubblico più vasto. In Italia, ad esempio, ci sono ristoranti che permettono di godere di un pranzo di lavoro a prezzi decisamente contenuti. Questi locali, pur ricevendo riconoscimenti prestigiosi, non dimenticano le esigenze del cliente medio, garantendo piatti di alta qualità anche a prezzi inferiori ai 50 euro.
I ristoranti Michelin più economici in Italia
La Guida Michelin ha recentemente pubblicato un elenco che include i ristoranti stellati con i prezzi più competitivi, evidenziando che l’alta gastronomia non deve necessariamente tradursi in costi enormi. Esempi illustri includono l’Osteria degli Assonica a Sorisole, in provincia di Bergamo, dove un pranzo può costare solamente 25 euro, e il Vintage di Torino, che offre menù per 30 euro.
La proposta gastronomica di ristoranti come l’Oasis – Sapori Antichi in Campania, che vanta anche una stella verde per la sostenibilità, dimostra come si possa coniugare qualità e convenienza. Una scelta giusta per chi desidera un’esperienza di alta cucina senza svuotare il portafoglio. A poco più di 50 euro, è possibile gustare un menù degustazione in molte di queste realtà stellate, testimoniando che l’alta gastronomia può convivere con prezzi accessibili.
I ristoranti stellati più costosi al mondo
Quando si sposta l’attenzione verso il panorama internazionale, emerge un’entità completamente diversa. Il 2024 ha visto la pubblicazione della classifica dei ristoranti stellati Michelin più costosi, redatta da Chef’s Pencil. Questa analisi ha preso in considerazione oltre 3.500 ristoranti, rivelando dove si trovano i menù degustazione più salati.
I risultati sono sorprendenti: i costi possono variare enormemente a seconda del Paese. Per esempio, in Cina, una cena degna di nota può superare i 1.170 euro, mentre a Praga il conto può arrivare a 181 euro. Anche in Croazia è semplice spendere 195 euro per un’esperienza gastronomica di lusso. Anche se il Noma di Copenaghen, famoso per i suoi piatti innovativi, non compare in questa lista, il panorama resta affascinante e variegato.
Riflessioni sui ristoranti stellati e la loro accessibilità
Il contrasto tra i ristoranti stellati più costosi e quelli più economici sottolinea l’ampia gamma di opzioni disponibili per gli amanti della buona cucina. Ciò indica che, sebbene esistano esperienze culinarie ad altissimo costo, ci sono anche luoghi dove modernità e tradizione si incontrano a costi più umani.
La curiosità e la volontà di esplorare nuove cucine non dovrebbero essere limitate dai costi. Gli appassionati di gastronomia possono cercare di includere nella loro agenda culinaria sia esperienze indulgenti che scoperte più contenute, dimostrando come la bellezza della ristorazione stellata possa essere accessibile a tutti, se si sa dove cercare.
Ultimo aggiornamento il 25 Novembre 2024 da Marco Mintillo