Con l’arrivo dell’autunno, Milano non solo si prepara ai cambiamenti di stagione, ma offre anche nuove esperienze gastronomiche che richiamano atmosfere lontane. Tra queste, il ristorante Rivington, unico nel suo genere a Milano, ha deciso di trasmettere la magia di New York attraverso un menù rinnovato che celebra i sapori autunnali della metropoli americana. Un viaggio culinario che trasporta i commensali nelle strade animate della Grande Mela, con ricette che evocano i profumi e i colori di questa stagione speciale.
Un viaggio gastronomico ispirato a New York
Il ristorante Rivington si propone di ricreare l’atmosfera distintiva di New York, una città nota per la sua vivacità e varietà gastronomica. L’autunno, con il suo foliage dorato e le temperature fresche, è il momento ideale per proporre piatti che riflettono la rinomata cucina statunitense. Questo nuovo menù autunnale non è solo un omaggio ai sapori tipici che si possono trovare nelle tavole calde e nei ristoranti di NYC, ma è anche un invito a riscoprire ingredienti freschi e di stagione, accostando tradizione e innovazione.
Oltre alla presentazione creativa dei piatti, ciò che rende il menù di Rivington davvero unico è l’attenzione ai dettagli e la qualità degli ingredienti. Ogni piatto è progettato per raccontare una storia, portando il cliente in un viaggio sensoriale che affonda le radici nella cultura gastronomica urbana di New York. Questo approccio non solo mira a soddisfare il palato, ma anche a evocare immagini e sensazioni che arricchiscono l’esperienza culinaria.
Le proposte del menù autunnale
Tra le nuove ed entusiasmanti aggiunte al menù di Rivington spiccano piatti emblematici che combinano tradizione e un tocco di innovazione. In primo piano c’è il Pastrami, un omaggio al celebre panino americano, reinterpretato con eleganza. Questo piatto, iconico per la sua consistenza e sapore, si presenta come una celebrazione della cucina newyorkese, invitando gli avventori a gustare una delle specialità che ha reso famoso il cibo di strada negli Stati Uniti.
Non meno interessante è l’interpretazione del Surf & Turf con le Porcini Scallops. Qui, la capasanta, ampiamente apprezzata nel panorama culinario americano, viene abbinata ai pregiati porcini delle Alpi italiane, creando un amalgama di sapori che incarna l’essenza dell’autunno. Un piatto che promette di sorprendere sia il palato dei gourmet che dei visitatori occasionali.
Un’altra novità del menù è l’Halibut, un pesce meno noto nel Mediterraneo ma di grande successo negli Stati Uniti. La ricetta proposta da Rivington evidenzia la croccantezza del pesce, accompagnato da radicchio brasato al vino rosso, un abbinamento perfetto per le serate autunnali. Infine, non può mancare il dolce, rappresentato dalla Blueberry Tart, preparata in miniatura. Questa delizia, ispirata alle ricette della madre di Clark Kent, è un must per le famiglie americane e viene servita con crema alla vaniglia.
Vini e cocktail: un abbinamento esclusivo
Rivington non si limita a offrire un menù rinnovato ricco di sapori autentici, ma continua a proporre un’esperienza gastronomica completa anche attraverso una carta dei vini attentamente selezionata. Gli amanti del vino possono esplorare una varietà di etichette che accompagnano perfettamente le diverse pietanze, offrendo abbinamenti curati per esaltare ogni morso.
Inoltre, la carta dei cocktail del ristorante è una vera dichiarazione d’intenti, spaziando dai classici intramontabili a creazioni innovative, caratterizzando ulteriormente l’esperienza culinaria in stile USA. Ogni drink è realizzato con ingredienti di qualità e presenta un’estetica accattivante, proponendo un modo esclusivo di godersi una cena all’insegna dei sapori statunitensi.
Con l’avvicinarsi della stagione fredda, Rivington offre quindi ai milanesi e ai turisti un’opportunità imperdibile per scoprire il calore dell’autunno a New York, grazie a piatti che raccontano storie e abbinamenti pensati per esaltare ogni aspetto della cucina e della cultura americana.
Ultimo aggiornamento il 3 Ottobre 2024 da Laura Rossi