Rizzoli Emanuelli è un nome che risuona nella storia delle conserve ittiche italiane. Con oltre cento anni di esperienza, l’azienda si prepara a presentarsi alla Fiera Marca by BolognaFiere, un evento programmato per il 15 e 16 gennaio. Questa kermesse rappresenta un’importante opportunità di networking per professionisti del settore, buyer e appassionati, che vogliono approfondire l’impegno e i valori di Rizzoli Emanuelli.
Un brand che racconta una lunga tradizione
Fondata nel lontano 1856, Rizzoli Emanuelli è la realtà di conserve ittiche più antica d’Italia. L’azienda ha saputo mantenere viva la propria tradizione, combinando l’artigianalità con l’innovazione. Durante la fiera, il brand esporrà le sue origini e i principi che hanno guidato il suo percorso, come la qualità delle materie prime e l’attenzione per il mercato contemporaneo. Con uno stand di 24 mq, l’azienda intende accogliere visitatori e buyer italiani e internazionali, pronti a scoprire le novità che caratterizzano la sua produzione.
Da sempre, Rizzoli Emanuelli ha investito in ricerca e sviluppo per garantire la massima qualità dei suoi prodotti. Ogni fase della lavorazione delle alici viene controllata scrupolosamente, dal conferimento del pesce fresco fino al processo di salatura. Un team di esperti è presente nelle aree di pesca, monitorando costantemente tutti i passaggi del processo produttivo. Questa attenzione ai dettagli assicura tracciabilità e rispetto dei rigorosi standard di sicurezza alimentare.
L’importanza della qualità delle materie prime
Rizzoli Emanuelli non si limita a garantire eccellenza nella lavorazione, ma pone un forte accento anche sulla materia prima. Le conserve ittiche commercializzate dall’azienda, tra cui tonno, sgombro e sardine, sono prodotte utilizzando solo ingredienti di primissima scelta. Questo è un fattore distintivo che rende i prodotti Rizzoli Emanuelli unici nel loro genere. Ogni confezione racchiude un impegno verso la sostenibilità e la garanzia di freschezza, essenziale per mantenere intatti i sapori del mare.
In un mercato sempre più esigente, Rizzoli Emanuelli offre soluzioni personalizzate attraverso il Private Label, un servizio che ha maturato in oltre tre decenni di attività. Questa strategia consente all’azienda di adattarsi alle richieste specifiche dei clienti, garantendo prodotti che soddisfano i più alti standard di qualità e gusto.
Un approccio sostenibile alla pesca
Rizzoli Emanuelli si impegna attivamente per rispettare l’equilibrio degli oceani. L’azienda è orgogliosa di essere la prima in Italia a ricevere la certificazione MSC , attestazione raggiunta grazie a pratiche di pesca responsabile. L’approccio è caratterizzato da metodi delicati, mirati a preservare gli stock ittici, senza compromettere l’ecosistema marino.
La partecipazione alla Fiera Marca rappresenta dunque un’importante occasione per Rizzoli Emanuelli di mostrare il proprio straordinario percorso, fondato su un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Come sottolineato da Enrico Vismara, Direttore Vendite dell’azienda, la fiera non è solo un’opportunità per esporre qualità e storicità, ma anche un momento di condivisione e dialogo con i partner commerciali.
Rizzoli Emanuelli continua a puntare su questi valori per consolidare ulteriormente la propria presenza nel settore delle conserve ittiche e per valorizzare il meraviglioso patrimonio marino.
Ultimo aggiornamento il 13 Gennaio 2025 da Marco Mintillo